SWR, Mittwoch, 25.03., 18:15 – 18:45 Uhr
‘Aus 1 mach 3 – Hähnchenvielfalt’ ist das Thema in der ‘Koch-Kunst mit Vincent Klink’. Ob als Suppe, Ragout oder knusprig aus dem Ofen – der Fantasie bei der Zubereitung des gesunden Geflügels sind keine Grenzen gesetzt. Vincent Klink zeigt, wie sich aus einem Hähnchen drei köstliche Gerichte zaubern lassen. So stehen beim ihm eine herzhafte ‘Hühnersuppe’, ein raffiniertes ‘Hühnerfrikassee’ und eine knusprige ‘Hähnchenbrust unter der Haut gefüllt’ auf dem Speiseplan. Während der Zubereitung des köstlichen Geflügels verraten Sternekoch Klink und Moderatorin Evelin König, was es mit Hähnchen, Poularde, Kapaun und Co. auf sich hat