berlin Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

22. April 202622. April 2026

Bernhard Steinmann im Restaurant FACIL

Im FACIL Berlin hat man, sehr zu meiner Freude, damit nicht übertrieben und so präsentierte die Küchencrew ein grundsätzlich hervorragendes bis in Teilen herausragendes (Jakobsmuschel, Confit von der Ente) Menü. weiterlesen ...

7. April 20269. März 2026

KuchenRausch Berlin-Schmargendorf

In einer Stadt voller Tasting-Menüs und Food-Konzepte ist es erstaunlich schwer, ein Restaurant zu finden, das einfach gut kocht, freundlich serviert und faire Preise verlangt. Das KuchenRausch Restaurant in Berlin-Schmargendorf schließt genau diese Lücke. weiterlesen ...

23. März 202625. März 2026

Nicholas Hahn im Golvet, Berlin

Nicholas Hahn im Golvet, Berlin: Zuerst waren wir enttäuscht, dass der zwei Sternekoch Schnurr schon wieder weg ist, am Ende waren wir glücklich, dass Hahn hier kocht! weiterlesen ...

14. März 202613. Februar 2026

Max Strohe Kochbuch „Dirty Bistro“

Am 27. März 2026 erscheint endlich sein erstes Kochbuch: "Dirty Bistro". Max Strohe, Sternekoch des Berliner Restaurants "tulus lotrek", öffnet damit die Tür zu seiner kulinarischen Seele – und die ist alles andere als steif. weiterlesen ...

12. März 202613. März 2026

Maison Papillon Berlin

Restaurant Maison Papillon, Berlin: Endlich einmal konnte ich ein Dinner genießen ohne dass ich haufenweise verschämt Blumen vom Essen kratzen musste während die Servicekräfte mahnend zu mir blickten. weiterlesen ...

19. Februar 202619. Februar 2026

Orania.Berlin

Mein Wunsch, im Kreuzberger Restaurant Orania.Berlin eine Ente zu essen, begleitete mich schon eine ganze Weile. Nun, im tiefsten Winter, war es endlich soweit. weiterlesen ...

28. Dezember 202528. Dezember 2025

Bernhard Steinmann im Restaurant Tim Raue, Berlin

Das Restaurant Tim Raue hat, meiner Meinung nach, einen Stern zu wenig. Andere Restaurantführer sind da weiter, beispielsweise der Große Guide mit fünf Hauben. weiterlesen ...

5. Dezember 202514. November 2025

Kristof Mulack

Kristof Mulack will „Neue Berliner Küche – kreativ, regional und kompromisslos“ und klassische Berliner Gerichte neu interpretieren. weiterlesen ...

2. Dezember 20259. November 2025

Lukas Bachl, Ferdinand Kretz und Nikolaos Giannelis neu im Ritz-Carlton Berlin

Lukas Bachl, Ferdinand Kretz und Nikolaos Giannelis neu im Ritz-Carlton Berlin. Lukas Bachl übernimmt als Executive Chef die Gesamtverantwortung für alle gastronomischen Bereiche des Hauses weiterlesen ...

24. November 202519. Oktober 2025

Taste Twelve Buch, Berlin

Exklusive Buchpremiere in der Mampe-Manufaktur: »Taste Twelve – Berlin 2026« feiert kulinarische Vielfalt und Kooperation. weiterlesen ...