Christopher Kümper

Wir haben Schwein gehabt! Wir hatten den SousChef von "Andre Singapur" vor zwei Jahren im Andre getroffen - schon damals gefiel es uns gut - jetzt arbeit Kümper als Küchenchef in der Weinbar "Schwein" - das Essen ist sensationell und sehr preiswert, der Service engagiert und liebevoll weiterlesen ...

TK-Ernährungsstudie 2017

Männer wollen Genuss, Frauen ist die Gesundheit wichtig - auf diese vereinfachte Formel lassen sich die Befragungsergebnisse bringen - Laut Ernährungsumfrage finden sich knapp 40 Prozent der Deutschen als etwas zu schwer - Acht Prozent halten sich für stark übergewichtig weiterlesen ...

Eric Werner

Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Wasserturm gewinnt für sein Restaurant "Himmel un Äd" einen der jüngsten Zwei-Sterne-Köche Deutschlands: Eric Werner hatte sich mit gerade einmal 26 Jahren schon zwei Michelin-Sterne als Küchenchef der Essener "Résidence" erkocht weiterlesen ...

Manieren im Restaurant

Eine Umfrage von OpenTable zeigt, auf welche Verhaltensregeln die Deutschen im Restaurant besonderen Wert legen - Fast alle der Befragten fühlen sich durch die Handynutzung ihres Gegenübers im Restaurant gestört - Als besonders störend empfinden sie Schmatzen mit 20 Prozent und Kauen mit offenem Mund mit 16 Prozent weiterlesen ...

Der Esstisch ist Beziehungsort

Eine Mahlzeit mit der Familie dient keinesfalls nur der Nahrungsaufnahme: Der gemeinsame Esstisch ist auch Beziehungs- und Erziehungsort, der im durchgetakteten Alltag die Chance auf Austausch und ein echtes Miteinander bietet - Der Ratgeber "Mit Kindern essen - Gemeinsam genießen in der Familienküche" der Verbraucherzentrale NRW informiert Eltern weiterlesen ...

Je schwerer das Besteck des Essens ist, desto besser schmeckt das Gericht

Was genau macht ein kulinarisches Erlebnis aus? Und wie kann man es noch steigern? Mit der Tasteology Dokumentation geht AEG unkonventionellen Methoden und Innovationen sowie uralten Techniken zur Perfektionierung des Geschmackserlebnisses auf den Grund - Ein Großteil des Geschmackserlebnisses ist abhängig von Einflüssen, die sich nicht direkt auf dem Teller befinden weiterlesen ...