News Archive - Gourmet Report

14. August 20206. August 2020

Geräucherte-Makrele-Eiscreme und andere Experimente

Geräucherte-Makrele-Eiscreme: Es scheint, dass einfaches Vanilleeis in Litauen bald aus der Mode kommen könnte. Denn die Köche dort experimentieren mit verschiedenen natürlichen Aromen: frisches Gemüse, Blumen und sogar Brennnessel. weiterlesen ...

13. August 20205. August 2020

Jubiläumsrabatte am IST-Studieninstitut

Das IST-Studieninstitut hat in diesem Jahr einiges zu feiern: Neben den beiden Weiterbildungen mit IHK-Abschluss „Küchenmeister“ und „Fachwirt im Gastgewerbe“ haben die IST-Zertifikate „Front Office Management“ und „F&B Manager“ Jubiläum. weiterlesen ...

11. August 202010. August 2020

Coronavirus: Richtig lüften

Die Bedeutung, die Aerosole für die Verbreitung der Corona-Pandemie haben, wird derzeit intensiv erforscht. Gerade kurz vor dem Schulbeginn in vielen Bundesländern spielt der Einfluss der richtigen Belüftung von Innenräumen dabei eine immer wichtigere Rolle in der Diskussion. Prof. Dr. Martin Kriegel, Leiter des Hermann-Rietschel-Instituts der TU Berlin, forscht bereits seit Jahren an der Ausbreitung von Aerosolen: „Entscheidend ist es, dass wir die bestehenden Regeln zum Lüften beachten. Sonderregeln sind derzeit noch nicht nötig.“ weiterlesen ...

10. August 202010. August 2020

Die Lösung für Covidioten

10. August 20204. August 2020

Stress kann man weg lächeln!

Wer im Alltag häufig lacht, kommt womöglich mit stressreichen Ereignissen besser zurecht – wobei dies nicht von der Intensität des Lachens abhängig zu sein scheint. weiterlesen ...

9. August 202020. Juli 2020

Hotelsterne – DEHOGA setzt sich gegen Google durch

Google darf ab sofort in Deutschland gelegene Hotels auf seinen Suchergebnisseiten nur noch dann als „X-Sterne-Hotel“ anzeigen darf, wenn dem eine aktuell gültige Zertifizierung nach Maßgabe der Deutschen Hotelklassifizierung der DEHOGA Deutschen Hotelklassifizierung GmbH zugrunde liegt weiterlesen ...

8. August 202016. Juli 2020

Was geschieht im Gehirn, wenn man beginnt, das Meditieren zu erlernen?

Wenn sich Menschen ohne jegliche Meditationserfahrung ausschließlich auf Ihre Atmung konzentrieren, wird die neuronale Aktivität über weite Teile der Hirnrinde hinweg optimal koordiniert – der neuronale Schlüssel zur Achtsamkeit. weiterlesen ...

7. August 20204. August 2020

Neue Studie zum Konsum alkoholfreier Weine

Auch geschmacklich haben sich die alkoholfreien Weine dank neuer, aromaschonender Technologien in den letzten Jahren äußerst positiv weiterentwickelt. weiterlesen ...

6. August 202029. Juli 2020

Indisch essen gegen Colitis ulcerosa?

Curcumin, welches therapiebegleitend angewandt wurde, half Patienten mit Colitis ulcerosa, eine Ruhephase zu erreichen. Zu diesem Ergebnis kamen Wissenschaftler, indem sie die Ergebnisse von sechs randomisierten, kontrollierten Studien zusammenfassten. weiterlesen ...

5. August 20205. August 2020

TasteFrance

Französisches Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung launcht TasteFrance. Das neue Online-Magazin für französische Genusskultur soll Verbraucher inspirieren und die Bekanntheit französischer Produkte fördern weiterlesen ...