Eva Eppard, Inhaberin Eppard in der 100 Guldenmühle: Google-Bewertungen: Grundsätzlich gute Sache, aber bitte fair und ehrlich!
Eva Eppard: Google-Bewertungen
So sieht Re-Start Gastro im Restaurant Tim Raue aus
Evolution auf der Karte, neue Lieferwege, angepasste Personalstrukturen
Fake-Ferienhäuser erkennen
Achtung, Abzocke! Kai Dau: so erkennen Sie Fake-Ferienhäuser im Netz, bevor Sie diese betreten.
Sollte das rassistische Wort Curry verboten werden?
Curry-Debatte: Inder haben sich bereits kulinarisch am Rest der Welt gerächt. Viele Inder und indischstämmige Menschen haben Bansals Argument zugestimmt, dass die Verwendung eines Wortes zur Definition aller Speisen aus einem so vielfältigen und komplexen Land wie Indien einen Beigeschmack von Rassismus und Ignoranz hat.
Tom Aikens mit Restaurant in Jakarta
Das Restaurant Tom’s des britischen Küchenchefs Tom Aikens im The Langham, Jakarta soll Ende September 2021 eröffnet werden. Es verspricht, die neue kulinarische Top-Adresse in der Stadt zu werden.
Iris Bettinger
Iris Bettinger ist eine der wenigen deutschen Spitzenköchinnen. Sie ist Küchenchefin und Geschäftsführerin des „Hotel Restaurant Reuter“ in Rheda-Wiedenbrück bei Gütersloh. Doch lieber als über Frauen am Herd zu sprechen, erzählt die 45-Jährige, warum ein Team wichtig ist, woher das Wortungetüm „interregiomediterraneurasisch“ für Gerichte wie knusprige westfälische Töttchen-Praline oder gefüllte Wachtel mit Kaffee-Curry-Jus auf ihrer Gourmet-Speisekarte stammt – und warum sie gerade noch den Dampf-Hochdruckreiniger in der Hand hatte.
Tim Raue Saucen für Zuhause
:Das Berliner Gourmet-Restaurant Tim Raue bietet ab sofort sechs würzige Saucen des Spitzenkochs im Onlineshop an
Knödel Kochkurs in Tirol
So simpel und so lecker: Der Knödel gehört einfach zur Tiroler Küche. Aber wie gelingt er eigentlich perfekt? Das lernen Gäste beim Kochkurs in St. Johann in Tirol inmitten der Kitzbüheler Alpen. Doch vor dem Knödeln heißt’s erst mal Radeln: Der Workshop beginnt mit einer Einkaufstour auf zwei Rädern.
Ultraverarbeitete Fertiglebensmittel
Mit den Ravioli fing es vor vielen Jahren an – die Pasta aus der Dose gilt als das erste echte Fertiggericht auf dem deutschen Markt. Heute sind zwischen 80 und 90 Prozent aller Lebensmittel industriell verarbeitet. Besonders hochverarbeitete Produkte sind in den Augen von Ernährungsmedizinerinnen und -medizinern riskant für die Gesundheit. „Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten häufig extrem viel Zucker und ungesunde Fette“, sagt der bekannte Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl im Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“.
Nach 20 Jahren schliesst das Bayrische Haus in Potsdam für immer
Nicht Corona ist Schuld, sondern die Erben, die keine Lust hatten, das Erbe des Vaters weiterzuführen. Jetzt wird Kasse gemacht und eine Klinik übernimmt. Alexander Dressel arbeitet seit 2003 im Bayrischen Haus.
