Destinations Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

25. März 202322. März 2023

Domenik Alex

Domenik Alex: Vor über einem Jahr rieben sich einige ungläubig die Augen, als Domenik Alex den Gasthof der Eltern in dem malerischen 120 Einwohner zählenden Dorf Gössersdorf im oberfränkischen Landkreis Kronach zusammen mit seiner Lebensgefährtin Madlen Häckel übernahm. weiterlesen ...

24. März 202324. März 2023

Kulinarische Highlights in Griechenland?

Typisches Essen und Trinken in Griechenland sollte man im Urlaub unbedingt ausprobieren. Es lohnt sich, auch weil die griechische Küche überaus abwechslungsreich ist, selbst traditionelle Gerichte regionale Variationen kennen. weiterlesen ...

23. März 202324. März 2023

MOUNTAIN HUB GOURMET

MOUNTAIN HUB GOURMET: Marcel Tauschek gestaltet den Prozess der Schärfung des Restaurantkonzepts gemeinsam mit Markus Hussler sowie Küchendirektor Giovanni Russo, der alle gastronomischen Konzepte inklusive Event- und Private Aviation-Catering des Hauses führt. weiterlesen ...

21. März 202323. März 2023

„Das perfekte Dinner“ an Bord von AIDAprima

v.l.n.r. Andrea Schirmaier-Huber, Franz Schned, Stefan Marquard, Felicitas Then. Foto: Daniel Cachandt

„Das perfekte Dinner“ an Bord von AIDAprima: Wer Lust auf dieses kulinarische Abenteuer auf See hat, kann sich ab sofort für das Dinner-Spezial an Bord von AIDAprima bewerben weiterlesen ...

19. März 202317. März 2023

Natellas Reisetagebuch: Peru

Essen in Peru- wie erwartet das beste Ceviche gibt es nur in Peru! Im Limettensaft marinierte Fischfilets, serviert mit Jumbo Cusco Mais, gerösteten Bananen, frischen Stückchen Papaya und roten Zwiebeln. Hammer! weiterlesen ...

18. März 202317. März 2023

Grand Dame Lisl Wagner-Bacher: 40 Jahre Koch des Jahres

40 Jahre ist es her, dass Gault&Millau in Österreich erstmals einen Koch des Jahres kürte, eine Frau noch dazu! Und was für eine: Lisl Wagner-Bacher war erster Gault&Millau Koch des Jahres (1983), schrieb danach einen besonders schönen und spannenden Teil der kulinarischen Geschichte Österreichs. weiterlesen ...

17. März 202313. Februar 2023

Lasse Knickrehm

Ein Kreis schließt sich für Lasse Knickrehm: Ehemals Sous Chef, ab April neuer Küchenchef im Restaurant „Ahlmanns“ im Romantik Hotel Kieler Kaufmann. weiterlesen ...

16. März 20233. März 2023

Frischeparadies feiert die beste Fischtheke in allen Märkten

Bereits seit 15 Jahren vergibt die renommierte Fachzeitschrift Fischmagazin die begehrte Auszeichnung. Frischeparadies konnte sie sich bereits fünfmal in der Kategorie Beste Fischtheke sichern. Dieser kontinuierliche Erfolg wird am 17. und 18. März 2023 in allen Niederlassungen gefeiert. Kunden können sich auf zahlreiche Specials und Aktionen freuen. weiterlesen ...

12. März 202313. Februar 2023

5 Sterne Dinner mit Christian Jürgens und Edip Sigl

Resort Das Achental: Bayerns einziger Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens zu Gast bei Zwei-Sterne-Koch Edip Sigl im Chiemgauer Gourmetrestaurant es:senz weiterlesen ...

10. März 20239. Februar 2023

Pierre Marty

Mit einem Neuzugang startet das Coquillade Provence Resort & Spa ins neue Jahr. Der erst 33-jährige Pierre Marty übernimmt als Exec. Chef in den drei Restaurants und zwei Bars die Leitung. Sein Motto: "Wir müssen dem Gast servieren, was er verdient … und das ist nun mal das Beste!" weiterlesen ...