Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Mittwoch, 04.02. um 12:10 Uhr

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

In Shanghai

Anthony Bourdain – Amerikaner französischer Herkunft, Journalist, Bestseller-Autor und im Hauptberuf Küchenchef, reist auf der Suche nach der perfekten Mahlzeit um die ganze Welt. Wolkenkratzer, Taoismus und archaische Jagdmethoden – China-Fan Anthony begibt sich im Reich der Mitte auf eine Zeitreise. Vom pulsierenden Leben in Shanghai überwältigt, macht sich der Bestseller-Autor auf den Weg in die Provinz Yunnan. Die Fischer am Erhai-See verzichten dort auf moderne Fangmethoden, sondern machen sich seit Jahrhunderten die Jagdtechnik der Kormorane zunutze, um ihre Beute an Land zu ziehen.

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