Feinschmecker Anthony Bourdain hat auf seinen kulinarischen Reisen den halben Globus umrundet und dabei seinen geschulten Gaumen auf Herz und Nieren geprüft. Doch wie ist es nach all den Traveller-Jahren fern vom heimischen Herd um seine eigenen Kochkünste bestellt? Kann der frühere Küchenchef trotz fehlender Übung überhaupt noch richtig kochen? Anthony macht in dieser Episode die Probe aufs Exempel, übernimmt in seinem ehemaligen Luxus-Bistro “Les Halles” in New York eine Doppelschicht und macht dort zunächst eine recht anständige Figur. Kurz nach dem großen Mittags-Ansturm braucht der Ex-Chef aber schon seine erste Auszeit und holt sich den im Big Apple ansässigen französischen Spitzenkoch Eric Ripert zu Hilfe. Der Restaurant-Stress scheint Tony nach langer Auszeit ziemlich ins Schwitzen zu bringen.
So, 14.12. um 22:15 Uhr dmax