Nicht zuletzt durch die erste Staffel von „Polettos
Kochschule“, die 2007 im NDR startete, hat sich
die Hamburger Sterneköchin Cornelia Poletto über
die Grenzen Norddeutschlands hinaus einen Namen
gemacht. Nun starten im Oktober neue Folgen der
beliebten Sendung. Und damit man die leckeren
Gerichte von Cornelia Poletto auch selbst
nachkochen kann, hat sie über 100 Rezepte in ihrem
neuen Buch „Polettos Kochschule – Mein Grundkurs
für Einsteiger“, ISBN : 978-3-89883-260-1 , zusammengestellt.
Darin zeigt sie, wie man auch mit wenigen Zutaten
und geringem Zeitaufwand tolle Kreationen zaubern
kann. Von Kartoffeln und Garnelen über Tomaten
bis hin zu Hähnchenbrust: die beliebtesten Produkte
in unseren Küchen kommen hier zum Einsatz.
Cornelia Poletto gibt zu allen Rezepten persönliche,
raffinierte Tipps. Detaillierte Step-Anleitungen
stellen sicher, dass auch Anfängern die Gerichte
garantiert gelingen.
Wer schon immer wissen wollte, wie man ein Steak
auf den Punkt brät, wie hauchdünne Crêpes gelingen
oder wie man Sauce hollandaise kocht, findet in
diesem Buch alle Informationen, die er braucht.
Im Oktober 2000 eröffnete Cornelia Poletto zusammen mit
ihrem Ehemann Remigio das Restaurant „Poletto“. Im Herbst
2002 gab es den ersten Michelin-Stern für das „Poletto“ und seitdem jedes Jahr. Die
Zeitschrift Der Feinschmecker rechnet das Restaurant seit 2003
regelmäßig zu den 10 besten ausländischen Restaurants in
Deutschland. Im Jahr 2007 entwickelte der NDR gemeinsam
mit Cornelia Poletto ein neues Kochformat – maßgeschneidert
für die Hamburgerin. Sie ist regelmäßig in der ZDF-Sendung
„Lanz kocht“ zu Gast.
Polettos Kochschule – Mein Grundkurs aktuell im TV:
Neue Folgen, ab 18.10.2009 jeweils sonntags, um 16:30 Uhr im NDR Fernsehen – Gourmet Report weist einen Tag vorher auf die Sendung hin: www.gourmet-report.de/archiv/Polettos+Kochschule/
Poletto, Cornelia
Polettos Kochschule
Mein Grundkurs für Einsteiger
Verlag : Zabert Sandmann
ISBN : 978-3-89883-260-1 Bestellink
Preisinfo : 19,95 Eur[D] / 20,60 Eur[A] / 35,90 CHF UVP
Seiten/Umfang : mit über 250 farb. Abb. – 25,5 x 19,7 cm