Restaurant-Kritik.de und Euro-Toques beschließen Kooperation

Restaurant-Kritik.de und Euro-Toques haben eine intensive Zusammenarbeit beschlossen. Die größte deutsche Gäste-Webcommunity und die kulinarische Stiftung zur Förderung der gastronomischen Kultur wollen die Kooperation vor allem in Richtung einer besseren Vernetzung entwickeln.

Euro-Toques Deutschland hat sich in den letzten Jahren zu einem der wichtigsten Promotoren für eine gesundheitsbewusste Ernährung entwickelt. Im Mittelpunkt der Arbeit der als gemeinnützige Stiftung organisierten Institution steht die Aufklärung über die schädlichen Folgen falscher Ernährung ebenso wie die konsequente Förderung regionaler, nicht industriell hergestellter Lebensmittel. Neben einigen Privatleuten und Unternehmen aus der Gastro-Branche gehören Euro-Toques über 500 Köche in Deutschland an, die sich mit ihrer Arbeit den Zielen dieser Idee verpflichtet haben.

Die Kooperation mit Euro-Toques hat schon ihren ersten Niederschlag auf dem Web-Portal von Restaurant-Kritik.de hinterlassen. Alle berufenen Köche und ihre Lokale sind jetzt auf der Plattform verzeichnet. Außerdem werden die Euro-Toques-Chefköche durch die Darstellung des blauen Euro-Toques-Logos besonders hervorgehoben.

„Die Ziele von Euro-Toques können wir komplett unterschreiben,“ so Carsten Jutzi, Geschäftsführer von Restaurant-Kritik.de. „Die meisten Mitglieder unserer Community bevorzugen eine regionale Frische-Küche und lehnen Fast-food ebenso ab wie den Einsatz von Convenience-Produkten in der Gastronomie. Dass bei uns jetzt alle Euro-Toques-Köche verzeichnet sind, verstehen wir daher als weiteren Service für die Nutzer unseres Restaurant-Portals. Die Leute wollen einfach wissen, wo sie solche Gerichte bekommen können, die unter den Aspekten des Natur- und Umweltschutzes produziert und hochwertig verarbeitet werden.“


Ernst-Ulrich Schassberger, Vorsitzender von Euro-Toques Deutschland-A-CH und
Präsident der Bocuse d’Or Academy Germany, begrüßt die Kooperation mit den Worten: „Wir sehen in der Zusammenarbeit mit Restaurant-Kritik.de die Möglichkeit, weiter im Sinne unserer Ziele zu wirken. Das bedeutet auch, dass wir dem Publikum die Möglichkeit bieten, ihren Euro-Toques-Chefkoch vor Ort besser zu finden. Außerdem,“ so Schassberger weiter, „ist Restaurant-Kritik.de ein sehr gutes Angebot für mündige Gäste und kritische Verbraucher. Und davon können wir gar nicht genug haben.“

www.restaurant-kritik.de

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