Spitzenweine in Freiburg

Zur 5. Verkostungsrunde des Busche Deutscher Weinpreis traf sich die hochkarätig besetzte Fachjury diesmal im renommierten Colombi Hotel in Freiburg.

Das seit über 27 Jahren vom engagierten Ehepaar Waltraud und Roland Burtsche geleitete Haus war der ideale Austragungsort dieser Verkostung. In den herrlichen Räumen verkosteten die Sommeliers und die zahlreichen Gäste, darunter Wissenschaftsminister a.D Helmut Engler, unter Aufsicht der Sommelier-Union Deutschland e.V., vertreten durch den Supervisor Rüdiger Meyer, über 100 Weine.

Die professionelle Blindverkostung beinhaltete die Rebsorten Riesling, Chardonnay, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Silvaner, Cuvées weiß, Spätburgunder, Dornfelder sowie edelsüße Auslesen und Beerenauslesen.

Tipp des Tages wurde für die Jury eine 2005 Dornfelder QbA trocken aus der Pfalz für unter € 5,-. Der Wein präsentierte sich den Sommeliers feinfruchtig mit Aromen von roten Beeren und guter Tanninstruktur. Die Bekanntgabe des Winzers erfolgt nach Abschluss der Verkostungsreihe Ende November im Jahrbuch “Busche Deutscher Weinpreis” 2006.

Bei der Verkostung wurde das Organisationskomitee von folgenden Sommeliers unterstützt:

1. Meyer, Rüdiger (Supervisor Busche Deutscher Weinpreis)
2. Pietzonka, Jens (Restaurantleiter, Villa Merton, Frankfurt)
3. Brandstätter, Magdalena (Sommelière, Speisemeisterei, Stuttgart)
4. Odenthal, Andrea (Sommelière, Hotel Zur Sonnenuhr, Freyburg)
5. Schloter, Christine (Sommelière, Schloterseminare, Dieburg)
6. Thuriot, Stephane (Sommelier, Restaurant Königshof, München)
7. Emmert, Matthias (Sommelier, Goldene Traube, Coburg)
8. Klein, Tanja (Sommelière, AvE, Bonn)
9. Kraft, Oliver (Restaurantleiter, Speisemeisterei, Stuttgart)
10. Wagner, Melanie (Sommelière, Schwarzer Adler, Oberbergen)
11. Richter, Anja (Sommelière, Schloßhotel Bühlerhöhe, Bühl)
12. Vaculik, Nicole (freiberufliche Sommelière, Daisendorf)