Indische Gourmet-Cuisine von Farman Ali und Surender Mohan für Lufthansa

Königliche indische Gourmet-Cuisine über den Wolken:

Meisterköche der Leela Hotels sind die neuen Lufthansa „Star Chefs“

Fluggäste der Lufthansa First und Business Class werden auf allen Indien-Routen künftig mit einem neuen Gourmet-Erlebnis verwöhnt: Für die nächsten zwei Jahre gehen die exklusiv kreierten Menüs aus der Royal-Indian Cuisine von Farman Ali und Surender Mohan auf Reise über den Ozean. Als Lufthansas neue „Star Chefs“ sorgen die beiden Meisterköche der indischen Luxushotelgruppe The Leela Group mit ihren anspruchsvollen Speisen für kulinarische Sternstunden an Board.

Farman Ali und Surender Mohan führen das kulinarische Zepter in den indischen Fine-Dining Restaurants „Jamavar“ der Leela Hotels. Der Begriff Jamavar stammt von den berühmten Jamavar-Schals, seit Jahrhunderten handgefertigt aus kostbarstem Kaschmir und so fein, dass ein drei Meter langer Schal durch einen Ehering gezogen werden könnte. Die Restaurants „Jamavar“ der Leela Hotels sind eine Hommage an die alten Künste Indiens. Mit ihrer authentischen Royal Indian Cuisine belegen sie stets im weltweiten Ranking der „World’s Top Dining Places“ die ersten Plätze.

Überlieferte Rezepte aus den Küchen der Maharadschas sind die Leidenschaft der beiden Star-Chefs: Farman Ali vom Leela Palace Kempinski Bangalore interpretiert die traditionellen Speisen mit zeitgemäßen Anklängen und würzt seine Kreationen mit Aromen aus allen Regionen Indiens – von Hyderabad über Kaschmir und Marwar bis hin zu den einstigen Fürstenstaaten Awadh und Gujarat. Von der exquisiten Qualität seiner Gerichte haben sich schon Staatsmänner und internationale Größen wie der russische Premierminister Wladimir Putin oder Microsoft-Gründer Bill Gates überzeugen lassen. Surender Mohan, Masterchef des Leela Kempinski Mumbai und Goldmedaillengewinner der Gourmet Expo China, ist einer der führenden Gastro-Botschafter des Landes. Sein Stil ist von seiner Begeisterung und Entdeckungslust an den unterschiedlichen Koch- und Zubereitungsarten der royalen indischen Küche geprägt.

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