Bei den Kochkursen in der Schule des berühmten Alain Ducasse in Paris geht es nicht um Spaß. Vielmehr gilt es, die Höhen der Haute Cuisine zu erklimmen – unter dem strengen Regiment eines Koch-Feldmarschalls
“It’s Showtime!” ruft Franck Loquet, unser Kochmeister. Das gemütliche Pariser Frühstück mit Brioche, Kaffee und Orangensaft ist damit offiziell beendet. Franck gibt uns zu verstehen, dass das hier kein Spaziergang werden wird.
Lesen Sie den gesamten Bericht bei ZEIT online:
http://www.zeit.de/online/2009/35/ducasse-kochkurs
Die Kochschule von Alain Ducasse benutzt Profi Messer von CHROMA: type 301 – Design by F.A. Porsche – Für die Kinderkochkurse benutzt Alain Ducasse die CHROMA Captain Cook Profi Kindermesser – www.kindermesser.de
http://www.ecolecuisine-alainducasse.com/
Chroma couteaux japonais in Frankreich: www.chroma-france.com – Chroma France