Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Bei der Milch halten sich aber einige "Weisheiten" offenbar hartnäckiger: So ist immer wieder zu lesen, dass Milch ein "Kalziumräuber" sei. Das ist eine schöne Schlagzeile, weil sie verblüfft weiterlesen ...
Sternfrucht giftig für Nierenkranke - Ein Nervengift in der Frucht muss über Nieren ausgeschieden werden können - Ursache ist das Nervengift Caramboxin der Sternfrucht weiterlesen ...
Einer der besten Köche der Welt, Sergio Herman schließt zum Jahresende sein 3 Sterne Restaurant - damit ist der Weg zu neuen Taten freigemacht! Es bleibt spannend! weiterlesen ...
Ron Blaauw vom gleichnamigen Restaurant in Amsterdam gibt seine zwei Sterne zurück und eröffnet stattdessen Ron Gastrobar: Die Freiheit gönne ich mir! weiterlesen ...
Das Hampton ist ein Drei Sterne Hotel von Hilton - das Haus in der Westberliner City wird sehr gut von Mirko Schulze geführt weiterlesen ...
Ali Güngörmüs in einem schönen TAZ Interview über Gourmet-Küche: Wenn du ein Gourmet-Restaurant führst und dich für gesunde Ernährung einsetzt, dann kannst nicht für Fertigsuppen oder Instantbrühe werben weiterlesen ...
Der Wiener Sternekoch Markus Mraz und Lebensgefährtin Peggy Strobel sind verrückt nach guter Küche: Ihr Leben dreht sich nur um das Essen und Trinken weiterlesen ...
Die Herstellung des Kaffees ist überaus aufwendig: Die Elefanten fressen Kaffeekirschen, veredeln diese bei der Verdauung und scheiden sie wieder aus. Anschließend lesen ihre Mahouts (Elefantentrainer) und deren Frauen die Bohnen per Hand aus und lassen sie in der Sonne trocknen weiterlesen ...
Münchner Promikoch Alfons Schuhbeck empfiehlt Wiesn Besuch weiterlesen ...