“Es gibt KEINE Molekularküche. Irgendjemand kam irgendwann mal mit diesem Wort um die Ecke, und da war es in aller Munde – und seitdem verfolgt es mich. Es ist falsch. Es ist die Küche von elBulli und die ist mediterran” Der weltbeste Koch im Interview der BILD Zeitung
Der Sohn eines Malermeisters betreibt sein Restaurant „elBulli“ an der Costa Brava nördlich von Barcelona. 2008 wurde es zum dritten Mal als das beste Restaurant der Welt ausgezeichnet. Das Abendmenü kostet 250 Euro (ohne Getränke), dennoch ist das „elBulli“ auf Jahre ausgebucht.
Lesen Sie das gesamte Interview bei der BILD:
http://www.bild.de/BILD/lifestyle/2009/04/06/ferran-adria/bester-koch-der-welt-interview.html
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Das Restaurant elBulli: http://www.elbulli.com/
Fotos vom ElBulli http://www.espuma.info/