ferran Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

24. Oktober 201522. Dezember 2017

Paco Pérez

Der Katalane Paco Pérez ist ein recht erfolgreicher, in Deutschland jedoch nicht so sehr bekannter Koch. In dem im Berliner Diplomatenvierten gelegenen Hotel "Das Stue" zeichnet er für das Restaurant "5 (Cinco) - by Paco Pérez" verantwortlich, ohne jedoch am Herd zu stehen - Eine gute Gelegenheit für den Berliner Foodblogger Bernhard Steinmann in die Welt der spanischen Avantgarde einzutauchen weiterlesen ...

9. Dezember 20136. März 2018

JoselitoLab

Ferran Adrià und Joselito rufen ihr erstes gemeinsames Kreativlabor namens JoselitoLab ins Leben weiterlesen ...

14. August 201318. November 2020

Bau der "El Bulli Foundation" beginnt im September

Wer meint, dass Adrià wieder ein Restaurant eröffnen wird, sieht sich getäuscht: Entfernt hat es etwas damit zu tun, aber nur sehr entfernt - Adrià will die elBulli Foundation auf drei Säulen stellen weiterlesen ...

17. Juli 2013

Ferran Adria, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz in Berlin

Paco Pérez und Albert Raurich veranstalteten in Berlin ein exklusives Event im kleinen, feinen Kreise mit nur 40 geladenen Gästen: Stars waren Ferran Adria, Joan Roca, Andoni Luis Aduriz und Klaus Erfort, Sven Elverfeld, Thomas Bühner, Kevin Fehling weiterlesen ...

24. März 201319. Januar 2017

Gastón Acurio

Der peruanische Koch, Gastón Acurio, wurde mit dem hoch angesehenen Preis "Global Gastronomy Award 2013" ausgezeichnet, welchen der schwedische Restaurantführer White Guide verleiht. In den vergangenen Jahren wurde dieser Preis an Persönlichkeiten wie Ferran Adriá, Charlie Trotter oder René Redzepi verliehen weiterlesen ...

8. März 20134. August 2017

el bulli Auktion

Ferran Adria versteigert seinen Weinkeller am 3. April in Hongkong und am 26.4. in New York - Ausserdem werden viele Ausstattungsartikel versteigert - alles für die neue elBulli Stiftung weiterlesen ...

21. November 2011

Ferran Adrià

Wir begleiten den Deutschen Björn Weißgerber in die Küche von einem anderen Stern - EinsPlus, Montag, 21.11.,20:15 - 21:00 Uhr (VPS ) weiterlesen ...

4. November 201120. Januar 2017

Noma Kopenhagen

Das Noma in Kopenhagen: Das beste Restaurant der Welt weiterlesen ...

19. Oktober 201110. September 2023

Eugeni de Diego

Kann ein Restaurant mit nur einem Tisch für 12 Personen funktionieren? Ferran Adrià sagt ja! Sein Mitarbeiter Eugeni de Diego eröffnet mit Adrias Hilfe das Restaurant in Barcelona weiterlesen ...

6. Oktober 2011

Familienmahlzeiten – Das Familien-Essen

Jeden Tag um 17:20 Uhr unterbricht die Belegschaft des elBulli ihre Arbeit, räumt die Arbeitsplatten frei, deckt sie ein und setzt sich zusammen zum Familien-Essen - Für Ferran Adrià ein ganz entscheidender Moment - Kochbuch für 12 bis 75 Personen weiterlesen ...