Familienmahlzeiten – Das Familien-Essen

Jeden Tag um 17:20 Uhr unterbricht die Belegschaft des elBulli ihre Arbeit, räumt die Arbeitsplatten frei, deckt sie ein und setzt sich zusammen zum Essen. Diese „Familienmahlzeiten“ bestehen aus drei Gängen, in der Regel einfache Gerichte wie Fischsuppe, Salat oder gegrilltes Hühnchen. Es ist der Zeitpunkt des Tages, an dem das Team innehält und sich sammelt, bevor es in den stressigen Abend geht. Für Ferran Adrià ein ganz entscheidender Moment.

31 dieser Menüs versammelt nun Das Familien-Essen. Zu Hause kochen mit Ferran Adrià, das in Kooperation mit dem PHAIDON Verlag erscheint. Mit einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigt Adrià, wie man jeden Tag ein leckeres und ausgewogenes Menü zubereiten kann. Auch für größere Runden und für kleines Geld – denn gutes Essen muss nicht teuer sein! Das Familien-Essen bietet eine Sammlung von einfach nachvollziehbaren Rezepten, aber auch Einblick in ein besonderes Ritual eines der innovativsten Restaurants der Welt.

ISBN 978-3-84190-119-4 (Bestelllink portofrei)
Autor Ferran Adrià
Ladenpreis 24,95 €
Erscheint am 6.10.2011

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