elbulli Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. August 201318. November 2020

Bau der "El Bulli Foundation" beginnt im September

Wer meint, dass Adrià wieder ein Restaurant eröffnen wird, sieht sich getäuscht: Entfernt hat es etwas damit zu tun, aber nur sehr entfernt - Adrià will die elBulli Foundation auf drei Säulen stellen weiterlesen ...

8. März 20134. August 2017

el bulli Auktion

Ferran Adria versteigert seinen Weinkeller am 3. April in Hongkong und am 26.4. in New York - Ausserdem werden viele Ausstattungsartikel versteigert - alles für die neue elBulli Stiftung weiterlesen ...

4. November 201120. Januar 2017

Noma Kopenhagen

Das Noma in Kopenhagen: Das beste Restaurant der Welt weiterlesen ...

6. Oktober 2011

Familienmahlzeiten – Das Familien-Essen

Jeden Tag um 17:20 Uhr unterbricht die Belegschaft des elBulli ihre Arbeit, räumt die Arbeitsplatten frei, deckt sie ein und setzt sich zusammen zum Familien-Essen - Für Ferran Adrià ein ganz entscheidender Moment - Kochbuch für 12 bis 75 Personen weiterlesen ...

15. September 201122. Februar 2024

Ferran Adria

Ich glaube nicht, dass ich der beste Koch der Welt bin: elBulli - nicht ich - war aber sicherlich das einflussreichste Restaurant der Welt - Die meisten erfolgreichen Köche, die jetzt dreißig bis vierzig Jahre alt sind, haben über eine gewisse Zeit dort gearbeitet weiterlesen ...

13. September 2011

FERRAN ADRIA

Ferran Adria und Telefonica haben eine Partnerschaft - Telefonica finanziert den Umbau des elBulli zum Laboratorium weiterlesen ...

20. August 201119. Januar 2017

Das neue elBulli liegt in Barcelona

Ferran Adriàs Gourmettempel ist Vergangenheit: Aber seine Molekularküche lebt in reduzierter Form weiter - in Barcelona, umgearbeitet in bezahlbare Tapas weiterlesen ...

2. August 201110. September 2023

Der Abschied des elBulli

Arena-Info war dabei: Das minutiös geplante Fest teilte sich in zwei Akte: einen öffentlichen und einen privaten - Der öffentliche Teil war dazu geplant, noch einmal sämtliche Küchenchefs der vergangenen 27 Jahre vorzustellen und darüberhinaus die Creme de la Creme der aktuellen Spitzenküche weiterlesen ...

31. Juli 201127. August 2022

elBulli ist zu

Das elBulli hat seit heute zu - Eine Art Kreativitätsakademie soll elBulli ab 2014 werden, die offen ist für Philosophen, Architekten, Köche und andere Kreative weiterlesen ...

26. Juli 201110. September 2023

Ferran Adrià

Ausstellung über Ferran Adrià und sein Restaurant elBulli im Palau Robert in Barcelona weiterlesen ...