Guide Michelin – Alle Sterne Restaurants

Neue Sterne Deutschland 2008
(nach Küchenchef sortiert)

Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen Michelin Stern:

Ort – Haus – Küchenchef – Bundesland – Anzahl neue Sterne

Langen Amador Amador, Juan HE 3
Mainz Buchholz Buchholz, Frank RP 1
Langenau / Rammingen Landgasthof Adler Buderath, Klaus BW 1
Köln L’escalier Dannenfeld, Jens NW 1
Saarbrücken GästeHaus Erfort, Klaus SL 3
Hersfeld, Bad Zum Stern – L’étable Faust, Benedikt HE 1
Lübeck La Belle Epoque Fehling, Kevin SH 1
Burg (Spreewald) 17 fuffzig Heilmeyer, Oliver BB 1
Dresden Bean & Beluga Hermann, Stefan SN 1
Wirsberg Herrmann’s Restaurant Herrmann, Alexander; Kramer, Daniel BY 1
Weikersheim Laurentius Koch, Jürgen BW 1
Nürnberg Essigbrätlein Köthe, Andree; Olech, Yves BY 2
Berlin Fischers Fritz Lohse, Christian B 2
Baiersbronn Restaurant Bareiss Lumpp, Claus-Peter BW 3
Glücksburg Alter Meierhof Vitalhotel – Meierei Luther, Dirk SH 2
Köln Le Moissonnier Menchon, Eric NW 2
Geisenheim Gourmet Restaurant – Burg Schwarzenstein Messerschmidt, Sven HE 1
Berlin Rutz Müller, Marco B 1
Königstein im Taunus Villa Rothschild Rainer, Christoph HE 1
Wiesbaden Tasca Richter, Marko; Apelt, Matthias HE 1
Bernried (Krs. Deggendorf) Schwingshackl’s ESS-Kunst Schwingshackl, Erich BY 1
München Terrine Stüttgen, Jakob BY 1
München Dallmayr Urbansky, Diethard BY 1

Die Sterne Restaurants Deutschland 2008

Restaurantname mit *: Hoffnungsträger für einen zusätzlichen Stern

Ort – Haus – Küchenchef – Bundesland

Langen Amador (neu) Amador, Juan HE
Perl Schloss Berg Bau, Christian SL
Saarbrücken GästeHaus (neu) Erfort, Klaus SL
Baiersbronn Restaurant Bareiss (neu) Lumpp, Claus-Peter BW
Bergisch-Gladbach Restaurant Dieter Müller Müller, Dieter; Henkel, Nils NW
Wittlich / Dreis Waldhotel Sonnora Thieltges, Helmut RP
Aschau im Chiemgau Restaurant Heinz Winkler Winkler, Heinz BY
Bergisch-Gladbach Vendôme Wissler, Joachim NW
Baiersbronn Schwarzwaldstube Wohlfahrt, Harald BW
Düsseldorf Im Schiffchen Bourgueil, Jean-Claude NW
Essen Résidence Bühler, Berthold; Bach, Henri NW
Osnabrück La Vie Bühner, Thomas NI
Wolfsburg Aqua* Elverfeld, Sven NI
München Tantris Haas, Hans BY
Wernberg-Köblitz Kastell Jürgens, Christian BY
Grevenbroich Zur Traube Kaufmann, Dieter L. NW
Sylt / Rantum Dorint Söl’ring Hof King, Johannes SH
Nürnberg Essigbrätlein (neu) Köthe, Andree; Olech, Yves BY
Berlin Fischers Fritz (neu) Lohse, Christian B Glücksburg Alter Meierhof Vitalhotel – Meierei (neu) Luther, Dirk SH
Köln Le Moissonnier (neu) Menchon, Eric NW
Düsseldorf Hummerstübchen Nöthel, Peter NW
Sulzburg Hirschen Steiner, Douce; Weiler, Udo BW
Neuenahr-Ahrweiler,Bad Steinheuers Restaurant Zur Alten Post Steinheuer, Hans Stefan RP
Pfinztal Villa Hammerschmiede Balensiefer, Thomas BW
Rosenberg Landgasthof Adler Bauer, Josef BW
Trier Becker’s Becker, Wolfgang RP
Kerpen Schloss Loersfeld Bellefontaine, Thomas NW
Düsseldorf Berens am Kai Berens, Holger NW
Baden Baden Le Jardin de France Bernhard, Stéphan BW
Murnau Alpenhof Murnau – Reiterzimmer Bischoff, Thilo BY
Zwischenahn, Bad Apicius Bittlingmaier, Helmut NI
Ilsenburg Landhaus Zu den Rothen Forellen – Forellenstube Bobzin, René SA
Herleshausen Hohenhaus Bockler, Ingo HE
Sylt / Tinnum Bodendorf’s Bodendorf, Holger SH
Wadersloh Bomke Bomke, Jens NW
Düsseldorf Jean-Claude Bourgueil, Jean-Claude NW
Rohrdorf Gut Apfelkam Brandl, Stephan BY
Berlin Die Quadriga Bräuer, Bobby B
Stuttgart Breitenbach Breitenbach, Benjamin BW
Erftstadt Husarenquartier Brockel, Herbert NW
Mainz Buchholz (neu) Buchholz, Frank RP
Berlin First Floor Buchholz, Matthias B
Langenau / Rammingen Landgasthof Adler (neu) Buderath, Klaus BW
Balduinstein Landhotel Zum Bären Buggle, Walter RP
Neuenahr-Ahrweiler, Bad Brogsitter’s Sanct Peter Burger, Dirk; Krupp Stefan RP
München Mandarin Oriental – Mark’s Corti, Mario BY
Köln L’escalier (neu) Dannenfeld, Jens NW
Asperg Adler – Schwabenstube Derfuß, Harald BW
Stuttgart Zirbelstube Diers, Bernhard BW
Mannheim Doblers Dobler, Norbert BW
Potsdam Friedrich-Wilhelm Dressel, Alexander BB
Ludwigsburg Alte Sonne Durst, Laurent BW
Karlsruhe Oberländer Weinstube Ehinger, Gunter BW
Öhringen / Friedrichsruhe Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe Eiermann, Lothar BW
Weimar Anna Amalia Fabbri, Marcello TH
Sasbachwalden Talmühle – Fallert Fallert, Gutbert BW
Hersfeld, Bad Zum Stern – L’étable (neu) Faust, Benedikt HE
München Königshof Fauster, Martin BY
Ehningen Landhaus Feckl Feckl, Franz BW
Lübeck La Belle Epoque (neu) Fehling, Kevin SH
Lahr Adler Fehrenbacher, Otto u. Daniel BW Griesbach, Bad Columbia – Il Giardino Feix, Denis BY
Heroldsberg Gastronomique im Schwarzen Adler Feldmann, Fabian BY
Rottach-Egern Dichterstub’n Fell, Michael BY
Lindau im Bodensee Villino Fischer, Reiner BY
Singen (Hohentwiel) Flohr´s Flohr, Georg BW
Dorsten Goldener Anker Freitag, Björn NW
München Acquarello Gamba, Mario BY
Nenndorf, Bad La Forge Gehrke, Ernst-August NI
Giessen Tandreas Gerlach, Andreas HE
Zweibrücken Tschifflik Glauben, Jörg RP
Pliezhausen Landgasthaus zur Linde Goldbach, Andreas BW
Frankfurt am Main Tiger-Restaurant Göschel, Martin HE
Kirchdorf (Kreis Mühldorf) Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer Grainer, Christian F. BY
Frankfurt am Main Osteria Enoteca Greco, Carmelo HE
Landshut Fürstenhof Greul, André BY
Friedberg (Hessen) Grossfeld Großfeld, André HE
Augsburg August Grünwald, Christian BY
Hamburg Le Canard nouveau Güngörmüs, Ali HH
Stuttgart Délice Gutscher, Friedrich BW
Doberan, Bad Friedrich Franz Hahn, Tillmann MV
Bonn Halbedel´s Gasthaus Halbedel, Rainer-Maria NW
Hamburg Süllberg – Seven Seas Hauser, Karlheinz HH
Stuttgart Olivo Heilemann, Thomas BW
Burg (Spreewald) 17 fuffzig (neu) Heilmeyer, Oliver BB
Berchtesgaden InterContinental – Le Ciel Heimann, Ulrich BY
Remscheid Concordia – Heldmann’s Restaurant Heldmann, Ulrich NW
Krozingen, Bad Zum Storchen Helfesrieder, Fritz BW
Heinsberg Burgstuben Residenz – St. Jacques Hensen, Rainer NW
Dietmannsried Landhaus Henze Henze, Christian BY
Dresden Bean & Beluga (neu) Hermann, Stefan SN
Wirsberg Herrmann’s Restaurant (neu) Herrmann, Alexander; Kramer, Daniel BY
Peterstal-Griesbach, Bad Dollenberg – Le Pavillon Herrmann, Martin BW
Lengerich Hinterding Hinterding, Ewald NW
Hamburg Das kleine Rote Hinz, Gunnar HH
Berlin Margaux Hoffmann, Michael B
Frankfurt am Main Villa Merton Horberth, Hans HE
Köln Zur Tant Hütter, Franz u. Alexander NW
Prerow / Wieck a. Darß Jäger’s Tafelfreuden Jäger, Kurt MV
Köln Capricorn i Aries Restaurant Jaquemod, Klaus NW
Berlin Hugos Kammeier, Thomas B
Wiesbaden Ente Kammermeier, Michael HE
Stuttgart / Fellbach Zum Hirschen Karrer, Armin BW
Cuxhaven Sterneck Kebschull, Markus NI
Berlin Vitrum Kellermann, Thomas B
Hamburg Abtei Kempf, Jochen HH
Berlin FACIL Kempf, Michael B
Berlin VAU Kleeberg, Kolja B
Freiburg im Breisgau Colombi-Hotel – Zirbel- und Falkenstube Klink, Alfred BW
Stuttgart Wielandshöhe Klink, Vincent BW
Weikersheim Laurentius (neu) Koch, Jürgen BW
Xanten Landhaus Köpp Köpp, Jürgen NW
Köln La Société Kotaska, Mario NW
Kirchheim unter Teck / Ohmden Landgasthof am Königsweg Krietsch, Marcus BW
Baden-Baden Brenner’s Parkhotel – Park- Restaurant Krolik, Andreas BW
Amorbach Der Schafhof – Abt- und Schäferstube Krutsch, Achim BY
Herxheim Krone Kuntz, Karl-Emil RP
Sankt Wendel Kunz Kunz, Alexander SL
Stromberg Le Val d´Or Lafer, Johann; Kahl, Thomas RP
Aachen La Bécasse Lang, Christof NW
Meersburg Residenz am See – Casala Lang, Manfred BW
Wolfsburg La Fontaine Leimeister, Hartmut NI
Frankfurt am Main Silk Lohninger, Mario HE
Freinsheim Luther Luther, Dieter RP
Sobernheim, Bad
BollAnt’s im Park – Passione Rossa Manzi, Renato RP
Hamburg Louis C. Jacob Martin, Thomas HH
Frankfurt am Main Ernos Bistro Mathis, Valéry HE
Maintal Hessler Medler, Markus HE
Geisenheim Burg Schwarzenstein – Gourmet Restaurant (neu) Messerschmidt, Sven HE
Prien am Chiemsee Mühlberger Mühlberger, Thomas BY
Sylt / Westerland Jörg Müller Müller, Jörg SH
Berlin Rutz (neu) Müller, Marco B
Stolpe Gutshaus Stolpe Münch, André MV
Eggenstein-Leopoldshafen Zum Löwen Nagy, Markus BW
Berlin Lorenz Adlon Neeser, Thomas B
Deidesheim Schwarzer Hahn Neugebauer, Stefan RP
Bonn Dorint Hotel Venusberg Bonn – l’orquivit Nieder, Heiko NW
Timmendorfer Strand Orangerie Niemann, Lutz SH
Hamburg Piment Nouri, Wahabi HH
Trittenheim Wein- und Tafelhaus Oos, Alexander RP
Köln La Vision Otto, Hendrik NW
Verden (Aller) Pades Restaurant Pade, Wolfgang NI
Sylt / Munkmarsch Restaurant Fährhaus Pape, Alexandro SH
Düsseldorf Victorian Penzhorn, Christian NW
Lübeck Wullenwever Petermann, Roy SH
Sommerhausen Philipp Philipp, Michael BY
Hamburg Poletto Poletto, Cornelia HH
Mulfingen Altes Amtshaus Pruckner, Olaf BW
München Schuhbeck’s in den Südtiroler Stuben Raaß, Patrick BY
Hamburg Tafelhaus Rach, Christian; Wullkopf, Robert HH
Kissingen, Bad Parkhotel Laudensack Räder, Joachim BY
Königstein im Taunus Villa Rothschild (neu) Rainer, Christoph HE
Aachen Charlemagne Rams, Detlef NW
Kuppenheim Raub’s Restaurant Raub, Wolfgang BW
Berlin 44 Raue, Tim B
Bremen L´Orchidée im Bremer Ratskeller Rennhack, Marc HB
Mergentheim, Bad Zirbelstube Retzbach, Hubert BW
Wiesbaden Tasca (neu) Richter, Marko; Apelt, Matthias HE
Lüneburg Zum Heidkrug Röhm, Michael NI
Sankt Peter Zur Sonne Rombach, Hanspeter BW
Dorsten Rosin Rosin, Frank NW
Rendsburg / Alt Duvenstedt Töpferhaus Rothacker, Götz SH
Baden-Baden Schloss Neuweier Röttele, Armin BW
Hamburg Haerlin Rüffer, Christoph HH
Trittenheim / Naurath Rüssel’s Landhaus St. Urban Rüssel, Harald RP
Baiersbronn Schlossberg Sackmann, Jörg BW
Hermeskeil / Neuhütten Le temple du gourmet Schäfer, Oliver; Detemple- Schäfer, Christiane RP
Wartenberg-Rohrbach Wartenberger Mühle Scharff, Martin RP
Bühl Schlosshotel Bühlerhöhe – Imperial Scharrer, Christian BW
Kaisersbach Schassberger Ebnisee – Ernst Karl Schassberger, Ernst Karl BW
Leipzig Stadtpfeiffer Schlegel, Detlef SN
Schriesheim Strahlenberger Hof Schneider, Jürgen BW
Leipzig Falco Schnurr, Peter Maria SN
Mannheim Grissini Schöler, Alexander BW
Dresden Bülow-Residenz – Caroussel Schröer, Dirk SN
Tübingen Waldhorn Schulz, Helmut BW
Heidelberg schwarz Das Restaurant Schwarz, Manfred BW
Aerzen Schlosshotel Münchhausen Schwekendiek, Achim NI
Bernried (Krs. Deggendorf) Schwingshackl’s ESS-Kunst (neu) Schwingshackl, Erich BY
Hamburg Sgroi Sgroi, Anna HH
Marburg Bel Etage Siener, Bernd HE
Rostock Chezann Siewert, Ronny MV
Paderborn Balthasar Simon, Elmar NW
Singen (Hohentwiel) / Rielasingen Salzburger Stub’n Sobota, Michael BW
Celle Endtenfang Sobotka, Hans NI
Mannheim Da Gianni Staudenmaier, Wolfgang BW
Laasphe, Bad Ars Vivendi Steiner, Martin NW
Bellheim / Knittelsheim Steverding’s Isenhof Steverding, Peter RP
Kordel / Zemmer Landhaus Mühlenberg Stoebe, Ulrike RP
Pulheim Gut Lärchenhof Stollenwerk, Bernd NW
Salach Burgrestaurant Staufeneck Straubinger, Rolf BW
Vogtsburg Schwarzer Adler Strubinger, Anibal BW
München Terrine (neu) Stüttgen, Jakob BY
München Dallmayr (neu) Urbansky, Diethard BY
Bayrischzell Der Alpenhof – Alpenstube Urchs, Paul BY
Stuttgart top air Urru, Claudio BW
Lübeck Buddenbrooks Voigt, Thorsten SH
Hamburg Landhaus Scherrer Wehmann, Heinz HH
Gernsbach Schloss Eberstein Werner, Bernd; Schormann, Mathias BW
Daun Kurfürstliches Amtshaus Dauner Burg Wickboldt, Tom RP
Odenthal Zur Post Wilbrand, Christopher u. Ali NW
Sonnenbühl Hirsch Windhösel, Gerd BW
Schwäbisch-Hall Wolf – Eisenbahn Wolf, Josef BW
Öhningen Falconera Wuhrer, Johannes BW
Pfaffenweiler Zehner’s Stube Zehner, Friedrich BW
Krakow am See Ich weiß ein Haus am See Zeigner, Raik MV
Häusern Adler Zumkeller, Winfried BW
Rüsselsheim Navette Drkosch, Volker HE
Thannhausen Schreiegg’s Post Eisele, Tobias BY
Krün / Elmau Schloss Elmau – Wintergarten Hüsken, Michael BY
Storkow (Mark) Schloss Hubertushöhe – Windspiel Knebel, Ralph BB
Rottach-Egern Maiwerts Fährhütte Maiwert, Dieter BY
Mainz Maus im Mollers Maus, Dirk RP
Hornbach Kloster Hornbach – Refugium Pavic, Vjekoslav RP
Overath Sonne Scharfenberger, Eiko NW
München Show Room Schweiger, Andreas

Diese Liste, aber nach Orten sortiert:
http://www.gourmet-report.de/artikel/13325/Guide-Michelin-2008-Alle-Sterne-Restaurants/

Alle besonders preiswerten Restaurants wurden vom Restaurantführer Michelin mit einem BIB ausgezeichnet – diese Restaurants finden Sie hier:
http://www.gourmet-report.de/artikel/13322/Bib-Gourmand-Deutschland-2008/

Eine Gewichtung der verschiedenen Restaurantführer finden Sie unter www.haiku-liste.de

2009er Ergebnisse:
Michelin 2009 http://www.gourmet-report.de/artikel/22152/Sven-Elverfeld-mit-3-Stern/
Alle neuen Michelin Sterne 2009: http://www.gourmet-report.de/artikel/22153/Alle-neuen-Michelin-Sterne/
Alle gestrichenen Michelin Sterne 2009: http://www.gourmet-report.de/artikel/22154/Gestrichene-Sterne-Deutschland-2009/
Alle Sterne Restaurants Deutschland 2009 – http://www.gourmet-report.de/artikel/22156/Die-Sterne-Restaurants-Deutschland-2009/

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11 Antworten auf „Guide Michelin – Alle Sterne Restaurants“

  1. Die beste sardische Küche in Frankfurt!! Bei Ugo Gambula is(s)t man bestens aufgehoben. Sehr kreative Küche und super Service. Schlage vor, ein Testessen durchzuführen. Sie werden begeistert sein!!! Höchste Qualität! Kann Ihnen gerne auch Bilder zur Verfügung stellen.

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