In den letzten fünf Jahren hat die Zahl der "Sternerestaurants" in Deutschland etwa um
30 % zugelegt - Der Trend ist ungebrochen. Ohne dies kritisieren zu wollen ist jedoch, zumindest für mich, auffällig, dass diese Entwicklung in die Breite nicht unbedingt mit einer signifikanten Qualitätssteigerung einhergeht weiterlesen ...
Gault Millau 2017 – Hessen
Koch des Jahres: Andreas Krolik in Frankfurt - Der neue Gault&Millau ehrt Krolik für seine Aromenexplosionen und seine Gemüseküche - Aufsteiger des Jahres in Hessen: Michael Kammermeier in Wiesbaden - Als "Junges Talent" erfolgreich in Limburg gestartet: Alexander Hohlwein weiterlesen ...
High Foodie Connecting
Otto Koch mit neuem Gourmet-Event: "High Foodie Connecting World Chefs" im ROBINSON Club Alpenrose Zürs - Rendezvous mit der Haute Cuisine: Spitzenköche wie Karlheinz Hauser, Pâtissiers wie Bernd Siefert sowie internationale Top-Winzer laden zum dreitägigen Feinschmeckertreffen Anfang Dezember weiterlesen ...
Michael Hüsken
Mit viel Fingerspitzengefühl inszeniert Küchendirektor Michael Hüsken in Sophia's Restaurant, München, gekonnt Gewürze, Aromen und Kräuter aus aller Welt. Jetzt, wo das Oktoberfest näher rückt, hat Michael Hüsken eine Essenz der Münchner Lebenskultur in seine Rezepte integriert: das Bier. Er spricht über die Geheimnisse beim Kochen mit Bier und verrät sein Lieblingsrezept weiterlesen ...
Michael Hüsken
Sophia’s Restaurant & Bar in der Münchner Sophienstraße hat sich in kürzester Zeit einen Namen gemacht. Das neue Konzept Botanical Bistronomy im ehemaligen Davvero findet unter Genießern Anklang - Inspiriert ist es von den internationalen Neo-Bistro-Trends in Paris, New York und London - sowie vom Alten Botanischen Garten gleich vor der Tür weiterlesen ...
Rheingauer Schlemmerwochen
Zum 30. Geburtstag präsentieren sich die Rheingauer Schlemmerwochen im neuen Gewand: Geschneidert hat es der Künstler Michael Apitz - Der Schlemmerwochenkorb ist randvoll mit vielen guten Gaben: Käse vom Rheingauer Affineur, Pfefferbeiser vom Meilinger Hof, dazu eine kühle Flasche Wein und weitere lukullische Spezialitäten weiterlesen ...
Markus Saletz & Friends
Winzer-Gipfel im Hotel Post Lermoos - Exquisiter Hochgenuss mit Zugspitz-Panorama: Zum Weinevent "Markus Saletz & Friends meet Hotel Post" am 9. April 2016 lädt das Vier-Sterne-Superior-Hotel Post Lermoos nationale und internationale Top-Winzer und Genießer zur gemeinsamen Weinverkostung ein weiterlesen ...
Michael Hüsken
In der Küche steht der ehemalige Sternekoch Sophias Restaurant, München: Michael Hüsken mit seinem Team, der u. a. in Lafer’s Stromburg, Käfer’s, Acquarello, Schloss Elmau, Geisels Werneckhof oder Reisers am Stein gekocht hat - Er präsentiert Gerichte von Rote Bete, Ricotta, Kreuzkümmel mit geeistem Pumpernickel bis Saibling, Soubise .. weiterlesen ...
Michael Riemenschneider
Atelier Wilma von Michael Riemenschneider eröffnet in den nächsten Wochen - Selten hatten die Buschtrommeln in Frankfurt so viel zu tun: Sei es Eröffnung, Einrichtung, Küchenstil oder Preisgestaltung, über Michael Riemenschneiders ehrgeiziges Projekt gibt es viel Spekulation weiterlesen ...
10 Jahre Brauseminare
Das Best Western Bierkulturhotel Schwanen in Ehingen feiert ein ganz besonderes Jubiläum: Geschäftsführer und Biersommelier Michael Miller führt nun ganze zehn Jahre Interessierte in die Kunst des Bierbrauens ein weiterlesen ...