Lafers Himmel un Erd

Das Gulasch hat seinen Ursprung in Ungarn – die Wiener haben die ‚Fleischsuppe‘ Mitte des 19. Jahrhunderts so verfeinert, wie sie heute bekannt ist.

Der ehemalige Boxer, Sänger und Gastronom Hans Freistadt aus Böhl-Iggelheim hat Vorfahren aus Österreich, Kroatien, Deutschland und Ungarn – in Sachen Gulasch kennt er sich aus. Er zeigt ein Hähnchengulasch.

Johann Lafer mag es edler: Er kocht Kalbsrahmgulasch mit bunten Schmetterlingsnudeln und Vanillemöhrchen.

HR, Dienstag, 09.01., 13:45 – 14:15 Uhr


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