POLETTOS Kochschule

Kurz vor Weihnachten beweisen Spitzenköchin Cornelia Poletto und Ko-Moderator Dennis Wilms, dass Alltagsgerichte auch zum Festtagsessen werden können: Es gibt Rehmedaillons mit Preiselbeerknödeln und Nussbröseln. Die Knödel werden natürlich selbst gemacht, mit Preiselbeeren gefüllt und anschließend in Nussbutter geschwenkt. Anschließend wird vorsichtig das zarte Rehfleisch gegart. Am Ende ist sogar noch Zeit, einen Sellerie-Apfel-Salat mit Haselnüssen herzustellen. Ein Menü, das himmlisch schmeckt und mit wenigen Handgriffen zubereitet ist. Ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das jeder Weihnachtstafel standhalten kann.

NDR, Mittwoch, 21.12., 02:00 – 02:30 Uhr (VPS )

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