Auf den Geschmack (ge)kommen

In der kulinarischen Landschaft Mecklenburg-Vorpommerns spielen Hofläden und Hofcafés eine bedeutende Rolle. Denn besser und frischer kann man viele Nahrungsmittel und Produkte kaum bekommen Preisfrage: Was ist ein „Rehnaer Klosterknopf“ und wer eine „Dicke Liese“? Welche Rolle spielen der „Blaue Künstler“ und die mit Mustern bemalte „Lilie?" Was hat es mit der „Pyramide in Holzasche“ auf sich, und wer steckt hinter dem mysteriösen „Meck Prom“? Die Antwort ist simpel: weiterlesen ...

Gastronomiewettbewerb 2016: "So schmeckt die Südpfalz"

Die Südpfalz ist nicht nur für ihr mediterranes Klima und die hervorragenden Weine bekannt, sie hat auch eine kreative Gastronomieszene zu bieten - Genau aus diesem Grund rief die Genießer-Region im vergangenen Jahr den Gastronomie-Wettbewerb "So schmeckt die Südpfalz" ins Leben, der jährlich ein regionales und saisonales Erzeugnis in den Fokus des Interesses rückt und dabei die Vernetzung der besten Gastronomen und Erzeuger mit ihren regionalen und saisonalen Produkten präsentier weiterlesen ...

Topinambur

Topinambur ist ein kartoffelähnliches Wurzelgemüse mit einem nussigen Aroma - Die edle Knolle schmeckt roh und geraspelt in einem winterlichen Salat mit Fenchel und grünem Apfel - Mit einem Schuss Zitronensaft wird sie an der Luft nicht braun weiterlesen ...

Martina & Moritz informieren

Am 17. September dreht sich alles um den Apfel: Bei Feinkost Käfer stellen wir unsere Apfelprodukte vor, den erfrischenden POMME-PURE - "prickelnder Apfel alkoholfrei", den harmonischen POMME-CIDRE, den Perlwein POMME-SECCO und den Apfelbrand POMME-DE-VIE. Und zwar im Rahmen eines von uns ausgearbeiteten und von den Köchen des Hauses zubereiteten Menüs, denn wir sind der Meinung, dass die Möglichkeiten unserer Apfelprodukte als Speisenbegleiter noch lange nicht ausreichend erkannt sind weiterlesen ...

Wennerstorfer Apfeltag

Hamburg: Am Sonntag, dem 18. Oktober, von 11 bis 18 Uhr, dreht sich auf dem Museumsbauernhof alles um verschiedene Apfelsorten und Apfelprodukte. Der Apfeltag ist traditionell der Saisonhöhepunkt in Wennerstorf - Die Besucher lernen verschiedene Apfelsorten kennen und können eigene Äpfel zur Bestimmung mitbringen - Musik und Unterhaltungsprogramm laden zum Schlendern ein, der Markt bietet Produkte für Apfel-Freunde an weiterlesen ...

Apfel

Warum am Apfel nicht immer alles eine runde Sache ist - 10 Mythen rund um das beliebteste Obst der Deutschen - Mythos 1: Nur saure Äpfel eigenen sich zum Kochen oder Backen - Mythos 4: Runzelige Äpfel sind schlecht und nicht mehr essbar - Mythos 7: Grüne Äpfel sind immer sauer, rote immer süß weiterlesen ...

VKI Apfelsaft-Test

"Hergestellt in Österreich" ist keine Herkunftsgarantie - Pro Kopf konsumieren Österreicher jedes Jahr rund 7 Liter Apfelsaft - Im Supermarkt kann aus einem großen Spektrum zwischen klar und naturtrüb, zwischen Direktsaft und Konzentrat gewählt werden weiterlesen ...