Kreative vegetarische Rezepte von Sternekoch Christian Henze
Der beliebteste Sternekoch Deutschlands, Christian Henze, kochte am 20. Mai für ein exklusives Koch-Event in Leipzig kreative vegetarische Rezepte, die ganz einfach nachzukochen sind. Hier ein kleiner Vorgeschmack auf die vegetarischen Rezept-Ideen.
Gewoktes Asiagemüse mit Ananas und Cremisso Zucchini-Curry
Zutaten für 2 Personen:
100 g Staudensellerie
100 g Möhren
100 g Bambussprossen
1 EL Öl
100 g Ananas frisch oder aus der Dose
100 g Tartex Cremisso Zucchini-Curry
½ EL Mangochutney
1 EL süße Chilisauce
0,1 L Sahne
½ TL Curry
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, schälen, würfeln und in heißem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ananas in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten zu dem Gemüse geben.
Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, der findet auf www.veggie-genuss.de die Rezepte, die Christian Henze in der Kochschule „LukullusT“ präsentierte, sowie viele weitere Rezepte zum Nachkochen zu Hause – schnell zubereitet und 100 Prozent vegetarisch!