Das Frankfurter Goldman Restaurant bekommt im Spätsommer einen neuen Eigentümer: Thomas Haus, Mann der ersten Stunde und seit dreieinhalb Jahren Küchenchef, übernahm das 2006 von Ardi Goldman und Nikolaos Gatzias eröffnete Restaurant zum 1. September. Natürlich steht der für seine Küche mehrfach ausgezeichnete Haus auch weiterhin am Herd und kocht für seine Gäste kompromisslos einfache, innovative Kreationen.
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Thomas Haus arbeitet wie viele Küchenchefs mit CHROMA type 301 Kochmesser