Bereits 800 Gastronomen beteiligen sich am AMA-Gastrosystem
Vor zwei Jahren wurde auf Initiative des Kuratoriums
Kulinarisches Erbe das AMA-Gastrosystem ins Leben gerufen. Damit wird
die Rohstoffherkunft in der Gastronomie sichergestellt. Mittlerweile
nehmen rund 800 gastronomische Betriebe in ganz Österreich an diesem
EU-weit einzigartigen Herkunftssicherungssystem teil. 600 davon sind
in der Neuauflage des Booklets “Total Regional” liebevoll
beschrieben.