Eins Plus, Donnerstag, 07.01. um 11:00 Uhr
Polettos Kochschule
Grundkurs Huhn
Einfach kochen mit Cornelia Poletto und Dennis Wilms
Start frei für “POLETTOS” neue Kochschule. Die Sterneköchin aus Hamburg zeigt ab heute im NDR Fernsehen wieder jeden Sonntag das Beste aus ihrer Küche. In einem 20-teiligen Grundkurs geht es in jeder Folge um das kulinarische Grundwissen. Ausgangspunkt der Sendung ist jeweils ein ganz besonderes Produkt.
Zum Auftakt dreht sich alles um das Huhn. Kaum ein Fleisch ist bei uns so beliebt und lässt sich in der Küche so vielfältig einsetzen wie Geflügel. Cornelia Poletto zeigt, wie sich ein Huhn auf verschiedene Arten zubereiten lässt: als Ganzes im Ofen, als Kurzgebratenes in der Pfanne, oder besonders aromatisch in Rotwein geschmort. Für ihren Grundkurs hat die Sterneköchin ab sofort einen festen Partner an ihrer Seite: Dennis Wilms. Der gebürtige Kieler ist das neue Gesicht in “POLETTOS Kochschule”. Wenn er nicht am Herd steht, moderiert Dennis Wilms u. a. “W wie Wissen” im Ersten und “Planet Wissen” im SWR Fernsehen.