HR, Montag, 11.05., 16:00 – 16:30 Uhr
Diesmal kommt bei Cornelia Poletto Seeteufel auf den Tisch: ein sehr feiner und wohlschmeckender Fisch mit festem Fleisch. Ihrem Kochschüler zeigt die Sterneköchin, wie man Seeteufel richtig zerteilt, ihn mit leckeren Kräutern spickt und im Ofen gart. Dazu serviert sie Bohnenpüree und eine leckere Salsa mit Räucheraal. Ihr Gast ist durchaus erfahren am Herd – schließlich moderiert Ernst-Marcus Thomas regelmäßig das ARD-Buffet im Ersten.