Kabel1, Montag, 20.04., 09:30 – 10:25 Uhr
Kaum eine Region Italiens bietet eine so große kulinarische Vielfalt wie Apulien. Hier befindet sich die Kornkammer Italiens, und hier werden auch die fantasievollsten Pasta-Variationen des Landes kreiert. Das Nationalgericht Apuliens sind die Orecchiette – die ‘kleinen Öhrchen’ sind das Symbol der Stadt. Unbedingt probieren sollte man auch die Burrata, eine Sonderform des Mozzarella, und die Focaccie – Vorläufer der Pizza. Außerdem: LKW-Pannenhelfer / Das perfekte Käsemesser