Michael Hoffmann vom Grillteam GutGlut testet Grillthermometer

Dienstag, 3. Juni 2014, 20:15 – 22.15 Uhr | Kabel1 | Teuer oder Billig – wir testen die Besten!

Inhalt:
Teuer oder Billig – wir testen die Besten!

Grill-Spezial
Wie viel Kohle kostet Kohle? Wie teuer müssen Grillhandschuhe sein, damit man sich mit ihnen nicht die Finger verbrennt?
Als Grillexperte ist Michael Hoffmann vom Grillteam GutGlut mit dabei und testet Grillthermometer.

Drei Wege zum perfekten Steak

Es gibt drei Wege zum perfekten Steak: Ein Weg führt in die Pfanne, einer zu einer App auf dem Smartphone und einer auf den Grill. Wir begleiten Hobbyköche und Profis bei ihrem Steak-Experiment. Wer bringt das perfekte Steak auf den Teller?

Und: Abgefahren – Helden der Autobahn: Auf der A 3 machen Dietmar Kremer und Volker Pusch Jagd auf Verkehrssünder. Ein Opelfahrer hat es besonders eilig und steht kurz vor dem Fahrverbot …

Kabel1, Dienstag, heute, 17:50 – 19:15 Uhr (VPS )

Tim Raue in Hongkong

Abenteuer Leben – täglich Wissen

Fischblase, Meeresschnecke, Bittergurke oder Drachenbart – das alles klingt exotisch, fremd und erst mal nicht nach Essbarem, gibt es aber an jeder Ecke in Hongkong. Wir begleiten den Berliner Sternekoch Tim Raue, er ist einmal im Jahr in Hongkong auf der Suche nach den neusten Foodtrends …

Und: Abgefahren – Helden der Autobahn: Kontrolle ausländischer Reisebusse auf der A 6. Die Betriebszollinspektoren Ralph Hertkorn und Wolfgang von Pelden Cloudt sind im Dauereinsatz.

Kabel1, Freitag, heute, 17:50 – 19:15 Uhr (VPS )

Tim Raue arbeite wie andere Spiteznköche mit Chroma Messer

Frank Rosin weiter auf kabel1

Auch im kommenden Jahr wird der Sterne-Koch bei kabel eins Restaurants aufpimpen. Anfang 2012 soll es weitergehen.

Die ab Ende Februar 2011 gezeigte zweite Staffel der kabel eins-Sendung «Rosins Restaurants», in der Frank Rosin Restaurants auf Vordermann bringen will, lief quotentechnisch leicht unterhalb der gesteckten Erwartungen. Auf dem zugegebenermaßen schwierigen Sendeplatz am Sonntag gegen 21.20 Uhr kam Rosin meist nur auf etwa vier Prozent Marktanteil bei den Jungen. Dass er mit dem Staffelfinale dann 6,1 Prozent Marktanteil in der Zielgruppe erreichte, war schon das höchste der Gefühle.

Rosin, der wie viele Profis mit CHROMA type 301 Kochmesser arbeitet, hatte noch mehr Grund zu feiern: Der renommierte Restaurantführer Michelin gab ihm den 2. Stern (siehe www.gourmet-report.de/artikel/340071/Alle-wichtigen-Links-zum-2012-Michelin/)

Lesen Sie den gesamten Artikel von Manuel Weis über Frank Rosinim Quotenmeter.de:
www.quotenmeter.de/cms/?p1=n&p2=53156&p3=

Das teuerste Messer der Welt

Schmiedekunst der Superlative: Ein Küchenmesser für 80.000 Euro. Doch taugt die Wunderwaffe auch als bestes Koch-Schneidewerkzeug? Wir bitten Starkoch Stefan Marquard zur Messerprobe …
Und: Die Selberbauer: Familie Lauer will im Alleingang ein altes Haus aus dem Jahr 1920 renovieren. Doch die Arbeit verlangt den Schwaben einiges ab … In Oberagger möchten Klaus und seine Freunde eine Garage bauen …

Kabel1, Dienstag, heute, 17:50 – 19:15 Uhr

Abenteuer Leben – täglich Wissen

Es ist der ultimative Erdbeerrekord – so was hat es in Deutschland noch nie gegeben! Auf Karls Erdbeerhof in Rostock plant Chefbäcker André Schröder-Höppner eine Tortenpremiere nach amerikanischem Vorbild: eine 60 Quadratmeter große Erdbeertorte.

Es ist der ultimative Erdbeerrekord – so was hat es in Deutschland noch nie gegeben! Auf Karls Erdbeerhof in Rostock plant Chefbäcker André Schröder-Höppner eine Tortenpremiere nach amerikanischem Vorbild: eine 60 Quadratmeter große Erdbeertorte. 600 Kilo Erdbeeren sollen am Ende 250 Tortenböden zieren. ‚Abenteuer Leben – täglich Wissen‘ zeigt, ob André und seine Crew alle bisherigen Tortenrekorde sprengen werden … Und: Konserven aus aller Welt …

Kabel1, Donnerstag, heute, 17:55 – 18:45 Uhr

Abenteuer Leben – täglich Wissen

Fondue und Raclette sind von gestern, der Partykracher von heute ist der Tisch-Dönergrill. Doch wie gut funktioniert ein 25 Zentimeter kleiner Dönerspieß für 69,95 Euro? Das Versprechen: einfach Zutaten kaufen und zu Hause bis zu 1,5 Kilo Fleisch rundum knusprig braten. Hört sich für Dönerfan Lukas großartig an. Er lädt seine WG zur großen Kebap-Party ein und testet den Tischgrill auf seine Döner-Qualitäten …

Kabel1, Freitag, heute, 17:55 – 18:45 Uhr

Abenteuer Leben – täglich Wissen

Spargelzeit – dieses Wort genügt und schon läuft vielen das Wasser im Mund zusammen. Ab sofort steht wieder der Klassiker auf dem Speiseplan: Spargel mit Kartoffeln, Schinken und Sauce Hollandaise. Die Studenten Daniel und Patrick haben noch nie Spargel gekocht. Wir begleiten die beiden bei ihrem ersten Versuch, das klassische Spargelgericht zuzubereiten. Ein Profikoch unterstützt sie dabei und erklärt, wie in fünf Schritten das perfekte Spargelgericht entsteht …

Kabel1, Dienstag, heute, 17:55 – 18:45 Uhr

Abenteuer Leben – täglich Wissen: Sauerkrautauflauf

Dirk Hoffmann, rheinische Frohnatur und Chefkoch aus ‚Hoffmanns guter Küche‘ in Düsseldorf, macht für uns die Kochprobe aufs Exempel. Gaumengraus oder Gaumenschmaus? Heute beantwortet die Frage, ob man aus Sauerkraut, Reis und Sahne einen Sauerkrautauflauf herstellen kann. Ob es schmeckt, sehen Sie bei ‚Abenteuer Leben – täglich Wissen‘ …

Kabel1, Donnerstag, heute, 17:55 – 18:45 Uhr