Auszeichnung mit Euro-Toques Stern – Berufung zum Euro-Toques Chefkoch
in die Europäische Union der Sterneköche – Feierliche Ernennung am Donnerstag, dem 11.08.2008, um 19:00 Uhr im
Schloßhotel Goldschmieding, 44575 Castrop-Rauxel
An diesem Tag wird David Kikillus zum Euro-Toques Chefkoch ernannt und erhält somit seinen ersten Euro-Toques Stern. Eigens für diese Ernennungsfeier reist Ernst-Ulrich W. Schassberger, President von Euro-Toques Europa an.
David Kikillus bezeichnet seinen Küchenstil selbst als New World Cuisine unter dem Motto: Tradition trifft Innovation. Sein Ziel ist es dem Schloßhotel Goldschmieding wieder zu altem Glanz zu verhelfen. Dabei spielt Qualität die allergrößte Rolle. Frische und Regionalität stehen bei Kikillus stets im Vordergrund. Damit verstärkt der ambitionierte Koch die Riege der Euro-Toques Chefköche.
Seit 1986 haben sich über 600 Euro-Toques Sterneköche in ganz Europa in der Europäischen Union der Köche (Euro-Toques Europa) zusammengeschlossen und sich damit verpflichtet, die regionalen Traditionen in Ihren zertifizierten Restaurants zu wahren und nur qualitativ hochwertige, sichere Lebensmittel zu verwenden. Sie stehen für gesundheitsbewusstes Kochen, ohne Chemie und ohne Molekulartechnik.
Neben vielen bereits seit Jahren bewährten Aktivitäten wurde neu am europäischen Tag für gesundheitsbewußte Ernährung und Kochen an Schulen am 08. November 2007 der Euro-Toques Schulkochclub mit der EU ins Leben gerufen.
Für Hobby- und Amateurköche gibt Euro-Toques die Gelegenheit, im neu gegründeten Euro-Toques Amateurkochclub, in privater Atmosphäre miteinander zu kochen.
Zielgruppe sind Kochgruppen; Hobbyköche, bzw. Amateure, die sich eine Patenschaft von einem Euro-Toques Maître oder Chefkoch/koch wünschen.
Zufriedene Gäste der Euro-Toques Chefkochnen, ~köche und Maîtres haben seit 2008 die Möglichkeit Euro-Toques Sterne zu vergeben.
Ebenso können verschiedene Auszeichnungen im Zuge des Euro-Toques Award 2008 vergeben werden.
Alle Euro-Toques sind gleichzeitig Mitglieder der weltweit unabhängigen Organisation World-Toques.
David Kikkilus machte im Mai 2008 Schlagzeilen, als er seinen Job in Bahrain trotz mehrfacher Zusage nicht angetreten hat. Bis heute hat er dem Arbeitgeber auch nicht das Flugticket erstattet, obwohl er das erstatten wollte. Gourmet Report berichtete ( www.gourmet-report.de/artikel/17232/David-Kikillus.html )