Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Am 7. April 2018 ab 19.30 Uhr live auf sonnenklar.TV überreichen Johann Lafer und Tim Mälzer dem Jahrhundertkoch Eckhart Witzigmann die Auszeichnung für seine „Lebensleistung als Gourmet-Pionier“. weiterlesen ...
Mögen einige aufstrebende Jungköche mit gebändigten langen Haaren und bunten Kochjacken am Herd stehen, lässt Muller sich nicht beirren und kocht seit jeher in eleganten Smokingschuhen. Professionell, selbstbewusst und respekteinflößend - der Sternekoch ist die Verkörperung der Kontinuität und ein Chef der alten Schule weiterlesen ...
Julia Komp hat es geschafft: mit ihren 27 Jahren ist die Overatherin die jüngste Frau, die als Küchenchefin einen Stern im legendären Guide Michelin erobern konnte - Vor rund einem Jahr hatte sie die kulinarische Leitung des Restaurants Schloss Loersfeld in Kerpen übernommen weiterlesen ...
Bei den World Cheese Awards im spanischen San Sebastian hat der Blauschimmelkäse einer kleinen norwegischen Familienkäserei die gesamte Konkurrenz der Welt aus dem Feld geschlagen weiterlesen ...
Guide MICHELIN "Bib Gourmand Deutschland 2017" empfiehlt Adressen für kleinere Budgets - wir haben die komplette Liste - Neuauflage zum 20. Geburtstag der beliebten Auszeichnung - Die Sterne erfahren Sie morgen! weiterlesen ...
KOCH DES JAHRZEHNTS 2006 - 2016: "Steirereck im Stadtpark", Am Heumarkt 2a in Wien weiterlesen ...
Die besten deutschen Sekte, hergestellt nach der Methode der klassischen Flaschengärung, stehen fest. Insgesamt 451 Sekte, zum Wettbewerb eingereicht von Weingütern, Genossenschaften und Sektkellereien aus allen deutschen Anbaugebieten, wurden Mitte Juli 2016 von einer 50-köpfigen Fachjury verkostet und bewertet. weiterlesen ...
Wo gibt es Fleisch, Eier oder Milch aus akzeptabler Haltung und woran lässt sich das beim Einkauf erkennen? Angaben wie "artgerecht" oder "tiergerecht" sind nicht gesetzlich geregelt und somit keine verlässlichen Orientierungshilfen weiterlesen ...
Freunde hielten sein Vorhaben für verrückt, es mit vegetarischer Gourmetküche als Koch bis an die Spitze zu schaffen. Paul Iviæ hat sie eines Besseren belehrt. Er ist sowohl Geschäftsführer als auch Chef de Cuisine im Tian in der Wiener Himmelpfortgasse weiterlesen ...