Aus Wald und Labor

Man nehme Agar-Agar, Methylcellulose und flüssigen Stickstoff … Dass man auch mit dem Chemiebaukasten köstliche Genüsse zaubern kann, will Volker Beuchert (36) beweisen. Als Gastkoch übernimmt er für zwei Tage das Kommando im Verdener Gourmetrestaurant ‚Pades‘. Sein Plan: ein spektakuläres ‚Molekular-Menü‘ mit elf Gängen. Essen wie aus der Zukunft und das ausgerechnet auf dem platten niedersächsischen Land! Restaurantchef Wolfgang Pade (44) ist eher skeptisch, ob seinen Gästen eine einzige Parmesan-Nudel oder minus 196 Grad kaltes ‚Blitzeis‘ schmecken …

Kabel1, Freitag, 02.05., 16:45 – 17:45 Uhr, Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen

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