Beckenbergbaude, Oberlausitz

Seine gesamte Ausrichtung hat André Meyer unter das Schlagwort der Nachhaltigkeit gestellt. "Schon als junger Mensch habe ich mich für den Artenschutz und die Vielfalt engagiert. Es ist meine persönliche Überzeugung, die ich unbedingt auch in meinem Lokal umsetzen wollte", sagt Meyer, dessen Baude seit 2013 auch bio-zertifiziert ist weiterlesen ...

Klaus Breinig

TV-Koch gibt praktische Tipps für das Kochen mit innovativen Kücheneinbaugeräten - Wenn die neueste Küchentechnologie aus Japan auf deutsche Kochgewohnheiten trifft, ist es gut, einen Fachmann für beide Bereiche zu haben - Das Hauptziel der meisten technischen Neuerungen ist es, das Leben zu erleichtern weiterlesen ...

Dagmar von Cramm Magazin erscheint heute

DoldeMedien Verlag launcht neues Magazin: "eathealthy - der praktische Ernährungsratgeber" - Chefredakteurin ist Dagmar von Cramm - Praktische Tipps von Experten sowie jede Menge raffinierte Rezepte für den Alltag, dafür steht das in der Form bislang einzigartige Konzept von "eathealthy" weiterlesen ...

ECKART 2014

Im Oktober erfolgt die Verleihung des ECKART 2014 in den Kategorien "Große Kochkunst", "Innovation" und "Lebenskultur" - Auch wird wieder der im vergangenen Jahr ins Leben gerufene Förderpreis für "Kreative Verantwortung und Genuss" vergeben weiterlesen ...

Familienwerte

Die Familie mit ihren Werten und Traditionen gibt vielen Deutschen auf ihrem Weg durchs Leben eine Richtung vor - Eine besonders wichtige Tradition ist den Deutschen das gemeinsame Essen - 67 Prozent der lebensfrohen Deutschen (und 54 Prozent aller anderen Befragten) übernehmen die familiären Gepflogenheiten weiterlesen ...

Warum Gastronomen oft rot sehen

"Obwohl bei den Gästen aktuell eine hohe Ausgehlust herrscht und die Erlöse während des letzten Jahres in der Gastronomie um bis zu 10% gestiegen sind, befinden sich zahlreiche Betriebe auf direktem Wege in die Kostenfalle," weiterlesen ...