Mango gemixt mit Chili, Ricotta mit Hagebutte, feiner Tomatentee – “Alboth´s Restaurant” steht für ungewöhnliches Miteinander gewöhnlicher Zutaten. Innovation, neue Ideen seien das A und O eines Toprestaurants, meint der kreative Kopf und Spitzenkoch Claus Alboth. Seit 1998 ist “Alboth´s Restaurant” in allen wichtigen Gastronomieführern vertreten. Jetzt feiert Alboth´s, das seit fünf Jahren zum Kaisersaal gehört, zehnjähriges Bestehen – mit einer Benefizgala am 19. September zu Gunsten der Stiftung Mitteldeutsches Kinderhospiz. Nicole Richter sprach mit dem Herr der erlesenen Speisen.
Lesen Sie das Interview mit Claus Alboth von Nicole Richter in der TLZ Erfurt:
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