IKA/Olympiade der Köche in Erfurt

Seit vier Jahren fiebern Köchinnen und Köche weltweit auf das größte kulinarische Ereignis: die IKA/Olympiade der Köche in Erfurt.
Endlich ist es wieder soweit. Vom 05. bis 10. Oktober 2012 findet im Rahmen der inoga – Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit die 23 Köcheolympiade statt.
Es werden über 1600 Teilnehmer aus mehr als 50 Nationen ( neben Schweiz und Österreich, Zypern, Italien, USA, Norwegen, Portugal, Südkorea, Hong Kong, Südafrika, Mexiko, Türkei, Zypern, Bulgarien u.v.m.) auf dem Messegelände erwartet. Täglich demonstrieren die besten Teams der Welt in gläsernen Küchen vor Publikum ihre Kochkunst.

Den Auftakt zum IKA-Jahr startete der Verband der Köche Deutschlands, Organisator der über 100 Jahre alten Kochkunstausstellung, Oktober 2011 mit der Auslosung der Wettbewerbstage. Als Pate stand Boxlegende Axel Schulz zur Verfügung. Ende des Jahres 2011 folgte der sehr erfolgreiche Verkauf der Eintrittskarten und Menütickets. Im Anhang haben wir Ihnen nochmals ein Faktenblatt wie auch den aktuellsten Pressebericht beigefügt.

Gerne möchten wir Sie regelmässig über Aktuelles rund um die kommende IKA/Olympiade der Köche und die internationalen Teams informieren. Wir können auch individuelle Fragen nach Teams, dem Wettbewerb und Rezepten beantworten. Mailen Sie mir oder rufen mich an.
Wenn Sie keine weiteren Mails erhalten möchten, senden Sie mir bitte eine Mail, in der Sie einfach das Wort Unscribe in den Betreff schreiben. Sie werden dann aus den Verteiler gelöscht.

Wissenswertes:
Good to know:

Organisation IKA/Olympiade der Köche
Verband der Köche Deutschlands e.V.
Steinlestraße 32
60596 Frankfurt
Tel.: 069 6300060
www.olympiade-der-koeche.de

Organisation inoga – Branchenmesse für Gastlichkeit
Messe Erfurt GmbH
Gothaer Straße 34
99094 Erfurt
Tel.: 0361 4001820
www.inoga.de

Kooperationspartner (Auswahl):
World Association of Chef’s Societies (WACS)
Bund der Köche Erfurt
DEHOGA Thüringen
Verband der Serviermeister

IKA/Olympiade der Köche vom 05. Oktober – 10. Oktober 2012
Inoga- Branchenmesse für Gastlichkeit: 06. Oktober – 09.Oktober 2012
05.Oktober 2012: Feierliche Eröffnung mit Einmarsch der Nationen
06-09. Oktober Wettbewerbe und inoga
10.Oktober 2012 Siegerehrung

Kleine Geschichte der IKA/Olympiade der Köche
1900 erste Internationale Kochkunstausstellung der Welt von Deutschlands Köchen in Frankfurt organisiert
1956 9. IKA mit Start des Vier-Jahres-Rhythmus
1996 19 IKA/Olympiade der Köche: erstmals nicht mehr in Frankfurt, sondern in Berlin
2000 20 IKA/Olympiade der Köche: erstmals in Erfurt
2012 23. IKA/Olympiade der Köche in Erfurt
Wettbewerbe
Mannschaftswettbewerb
Jugendnationalmannschaften: 24 Nationen, 6 Mitglieder
Teilnehmer nicht älter als 25 Jahre
1 Tag: Warme Küche: 90 Portionen 2- Gang Menü
Kalte Vorpeise, vegan, warmer Hauptgang mit Fisch
1 Tag: kalte Plattenschau
Punktbestes Team: Olympiasieger Jugendnationalmannschaft
Sieger 2008: Deutschland, Vize: Schweiz

Nationalmannschaften: 36 Nationen, 6 Mitglieder
Ein Tag: Warme Küche im Restaurant der Nationen: 110 Drei-Gang-Menü aus
Spezialitäten ihres Landes
Ein Tag: Kalte Plattenschau
Punktbestes Team: Olympiasieger der Nationalmannschaften
Sieger 2008: Norwegen, Vize: Deutschland

Regionalmannschaften: Anmeldeschluss 31.07.2012, 5 Mitglieder
Nur kalte Plattenschau
Punktbestes Team: IKA- Cup-Sieger
IKA –Cup 2008 an Culinary Team ACF (USA)

Militär-Nationalmannschaften: 8 Nationen, 6 Mitglieder
Ein Tag. Warme Küche: 150 Drei-Gang-Menüs
Ein Tag: Kalte Plattenschau
Punktbestes Team: Olympiasieger Nationalmannschaften Militär
Sieger 2008: Schweiz, Vize: USA

GV-Award in der Gemeinschaftsverpflegung: 16 Teams aus acht Nationen, 4 Mitglieder
 Aufgabe: Mittagsaktion zu einem kulinarischen Thema mit Dekoration
150 Essen in Selbstbedienung im Free-Flow-System
Punktbestes Team: Olympiasieger GV Award
Sieger 2008: GV-Team Bundeswehr (D)

Wettbewerb für Einzelaussteller: Anmeldeschluss 31.08.2012
Kalte Ausstellung in verschiedenen Kategorien wie Kochkunst, Patisserie, Kochartistik und Schaustücke
Gold-, Silber-, Bronzemedaillen sowie Diplom

Info rund um die IKA/Olympiade der Köche
www.olympiade-der-koeche.de
www.inoga.de

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