Die DGF-Rapsöl-Medaille wird 2010/2011 zum fünften Mal von der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft (DGF) für sensorisch einwandfreie native Rapsspeiseöle vergeben und ist damit das älteste Qualitätssiegel dieser Art. Die DGF als gemeinnützige Organisation ist unabhängig und keinen Interessensgruppen verpflichtet.
An der Prüfung zur DGF-Rapsölmedaille 2010/2011 nehmen 29 Firmen aus vier Ländern mit jeweils 1 bis 3 Ölen teil, eine leichte Steigerung zum Vorjahr. Die bis 15. Oktober einzureichenden Proben werden in den darauf folgenden vier Wochen mehrfach verkostet.
Die Preisverleihung an die prämierten Öle findet am 22. Januar 2011 auf der Grünen Woche in Berlin statt.
In diesem Jahr kooperiert die DGF erstmalig mit dem BMELV, in dessen Halle bei der “Grünen Woche” die Medaillen vergeben werden und mit dem internationalen Gourmet-Journal “Der Feinschmecker” als Pressepartner. Die Zeitschrift wird die Preisvergabe redaktionell begleiten. Darüber hinaus können prämierte Öle über den Webshop der Zeitschrift vetrieben werden und mit dem Logo des “Feinschmeckers” werben.
Damit entwickelt sich die DGF-Rapsölmedaille gezielt in Richtung qualitätsbewußte Ernährung und gehobene Küche weiter.
Bei der Qualitätsbewertung nativer Rapsspeiseöle sind die sensorischen Eigenschaften ausschlaggebend, da diese vom Verbraucher unmittelbar wahrgenommen werden können. Hochwertige Öle zeichnen sich dabei durch ein frisches, grünsaatiges Aroma mit einem leicht nussigen Nachgeschmack aus, das von den Verbrauchern in zunehmendem Maße geschätzt wird.
Um diesen Trend weiter zu fördern ist es wichtig, dem Verbraucher durch Kenntlichmachung von hochwertigen nativen Rapsspeiseölen mit der DGF-Rapsöl-Medaille die Möglichkeit zu geben, diese Produkte gezielt auswählen. Die Öle werden von einer geschulten Prüfergruppe verkostet, bewertet und bei Erfüllung der Qualitätskriterien mit der DGF-Rapsöl-Medaille ausgezeichnet. Die Auszeichnung der Sieger erfolgt im Rahmen einer öffentlichkeitswirksamen Veranstaltung. Teilnehmer, deren Öle eine Auszeichnung erreichen, dürfen mit der Auszeichnung für ihr Produkt ein Jahr werben.
Die DGF-Rapsölmedaille hat damit in den letzten Jahren dazu beigetragen, das Vertrauen der Verbraucher in das Produkt nachhaltig zu stärken und die Transparenz auf dem Markt zu fördern.
http://www.dgfett.de/rapsoelmedaille/index.htm