HR, Montag, 16.03., 16:00 – 16:30 Uhr
Spaghetti Bolognese ist das vielleicht bekannteste und beliebteste italienische Gericht in Deutschland. Cornelia Poletto zeigt, was eine Sterneköchin aus diesem Klassiker macht. Sie verwendet kein Rinderhack, sondern Fleisch vom Wild. Außerdem kommt es auf die richtige Zubereitung und die richtigen Gewürze an. Das alles lernt diesmal Moderator Steffen Hallaschka – ein Gericht auch für Anfänger. Hallaschka gibt offen zu, dass er in der Küche noch viel lernen kann.