DMAX, Samstag, 16.08. um 09:05 Uhr
In dieser Episode hat Anthony Bourdain ein Heimspiel und verrät die ausgefallensten und besten Essens-Adressen in ganz New York. Zum exklusiven Frühstück geht es ins “Barney Greengrass”, das auf geräucherten Fisch und andere osteuropäische Delikatessen spezialisiert ist. Tonys Favorit ist hier Stör auf Bagels, von dem er sich meist mehrere Portionen gönnt. Das “Veritas”, eines der besten New Yorker Restaurants, ist ideal für ein delikates Mittag- oder Abendessen. Küchenchef Scott Bryan zaubert für seinen Freund Anthony diesmal etwas ganz Besonderes: Gänsestopfleber in der Pfanne gebraten und geschmorte Kalbsbäckchen an geschabten Trüffeln. Dazu gibt es eine Auswahl exzellenter Weine. Weitere kulinarische Bourdain-Tipps in New York sind “Murray's Cheese Shop”, der jede Menge Schimmelkäse aus aller Welt im Angebot hat, und das “Papaya King Frankfurters and Juices”, wo es die besten Hot Dogs gibt.