Alpine Küchenavantgarde

Mario Lohninger ist ein Begriff in Frankfurt, mit seinem Restaurant ‘Silk Bed’ und dem Clubrestaurant ‘Micro’. In die offene Küche lädt er gerne befreundete Köche ein – diesmal Roland Trettl vom Gourmetrestaurant ‘Hangar 7’ in Salzburg. Die beiden Sterneköche kochen ein ungewöhnliches Sieben-Gänge Menü mit unverkennbarem Südtiroler Einfluss und fachsimpeln über Kochleidenschaft, Geschmack und Genuss.

HR, Sonntag, 08.06., 16:15 – 16:45 Uhr (VPS 16:14)

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