Ohne Schwein geht überhaupt nichts in der ‘Bayerischen Küche’ – egal, ob als Würstl, Braten oder Schnitzel. Kein Wunder, dass Sternekoch Alfons Schuhbeck diesem Fleisch gleich eine ganze Sendung widmet. Der Rollbraten kommt vom Spanferkel, der fränkische Schweinsbraten, das Schäufele, wird gesotten und beim gefüllten Schnitzel passt Elmar Wepper ganz besonders auf.
Bayern, Sonntag, 04.05., 16:30 – 17:00 Uhr