Roher Schinken im Stück bleibt länger frisch, wenn man die Schnittfläche dünn mit neutralem Speiseöl einreibt. Frischer Fisch gehört sofort nach dem Einkauf in eine Glas- oder Porzellanschale, welche mit Frischhaltefolie abgedeckt wird.
Das Koch-Magazin VIVA! gibt in der aktuellen Ausgabe (EVT: 28.1.08) Frischetipps für Lebensmittel. Die richtige Lagerung garantiert, dass Obst, Fleisch oder Fisch nicht so schnell verderben. So sind Südfrüchte wie Ananas, Mango, Papaya, Melone oder Avocado kälteempfindlich und gehören nicht in den Kühlschrank. Man schlägt sie am besten in alte Zeitungen ein und lagert die Früchte an einem kühlen dunklen Ort.