Stefan Hermann eröffnet am 1. Juni sein Restaurant Bean&Beluga an der Bautzner Landstraße
Im wichtigsten Raum des Hauses arbeiten zehn Männer. „Da bekomme ich schon mal eine Vorstellung davon, wie viele Leute hier eigentlich reinpassen“, sagt Stefan Hermann. Nach mehreren Monaten Bauzeit nimmt die Küche in seinem neuen Gourmet-Restaurant Bean&Beluga an der Bautzner Landstraße 32 in Dresden Gestalt an. Dresdens erster Sternekoch steht auf dem Sockel, auf dem später der Herd stehen wird. Drumherum sind Erhöhungen gebaut, die zu Arbeitsflächen werden sollen.
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