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Er ist Präsident der Union Square Hospitality Group und damit einer der ganz großen gastronomischen Player in New York (Union Square Cafe, Gramercy Tavern, Blue Smoke, Shake Shack, Foodservice im Museum of Modern Art usw.). Multi-Konzept-Philosophie auf höchstem Niveau. Was er in den letzten 20 Jahren in dieser Branche lernen...
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CHROMA type 301 ist der Sieger
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