Die Grillsaison kann beginnen: Das Verbrauchermagazin Öko-Test untersuchte 19 verschiedene Tomatenketchups. Beurteilt wurden unter anderem Geschmack und
Qualität der Rohstoffe. Den ersten Platz teilen sich Kraft Tomaten
Ketchup und zwei Bio-Produkte – sie erhielten als Einzige die
Bestnote “sehr gut”.
Das überdurchschnittlich gute Urteil für den Kraft Tomaten Ketchup
ist unter anderem darauf zurückzuführen, dass er ohne Aromen,
Geschmacksverstärker und Süßstoffe auskommt. Die Inhaltstoffe wurden
mit “sehr gut” bewertet und auch der fruchtig-tomatige Geschmack
überzeugte. Nicht zuletzt beeinflusste auch der Gehalt an Lycopin das
Testergebnis positiv. Lycopin ist ein natürlicher Inhaltsstoff der
Tomate, der für die charakteristisch rote Farbe sorgt – deshalb ist
der Lycopin-Gehalt in reifen Tomaten besonders hoch. Kraft Tomaten
Ketchup wird aus sonnengereiften Tomaten hergestellt (160 Gramm
Tomaten je 100 Milliliter Ketchup). Durch das Erhitzen und
Zerkleinern der Tomaten bei der Verarbeitung kann sich der
Pflanzenstoff sehr gut entfalten und wird für den Körper verfügbar
gemacht. Wissenschaftliche Studien lassen vermuten, dass Lycopin das
Risiko für bestimmte Krebsarten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
senken kann.
Mehr als 50 Jahre Ketchup in Deutschland
Trotz sich wandelnder Ernährungsgewohnheiten ist der
Tomatenketchup von Deutschlands Tellern seit mehr als 50 Jahren nicht
mehr wegzudenken. Als eines der ersten Unternehmen brachte Kraft in
den fünfziger Jahren Ketchup auf den Markt. Seitdem setzte Kraft
Ketchup unaufhaltsam seinen Siegeszug fort und schuf Trends: In den
sechziger Jahren reichte man zum Fondue nicht nur gern Ketchup,
sondern es kamen nach und nach andere Feinkostsaucen in verschiedenen
Geschmacks-richtungen wie Chili oder Barbecue hinzu. Heute ist
Grillen als Gemeinschaftserlebnis beliebt – mit Freunden oder zu
besonderen Sportereignissen. Die aktuelle Kraft Grill-Studie 2007
untersuchte die Grillgewohnheiten von 1.071 Frauen und Männern
zwischen 16 und 65 Jahren. 91 Prozent der Befragten sind der Meinung,
dass Saucen ein absolutes Muss für ein gelungenes Grillvergnügen sind
– und Ketchup ist dabei der Klassiker.