In der letzten Zeit macht die so genannte Molekularküche von sich reden. Doch was genau ist das eigentlich?
Köche experimentieren, backen und frittieren zum Beispiel mit flüssigem Stickstoff, entwickeln ganz neue Geschmackserlebnisse.
Faszinierende Küchenkreationen testet auch Sterne-Koch Christian Henze live im Studio. Kann man die Molekularküche auch zu Hause ausprobieren?
MDR, Mittwoch, 13.09., 17:55 – 18:15 Uhr