Der Diät-Krieg

Atkins oder Vollwert, Low-Carb oder vegetarisch – der Markt der Diäten
floriert und hinterlässt beim abnahmewilligen Publikum eine immer größere
Verwirrung.
Machen Fleisch und Fett fett oder sind die Kohlenhydrate schuld
am Rettungsring? Grundlage der diversen Diätempfehlungen ist die so genannte
‘Ernährungspyramide’, eine wissenschaftlich abgesicherte Tabelle von
Nahrungsmitteln und deren empfohlener Esshäufigkeit.

Anfang 2005 erschien eine neue Ernährungstabelle, die wiederum manch
liebgewonnene Gewohnheit verändern wird.

Die Sendung versucht eine Schneise
der Erkenntnis durch den Diätendschungel zu schlagen und dem Publikum an
Hand einer spannend erzählten Spurensuche klarzumachen, welche Interessen
hinter welchen Ernährungstipps stehen.

Die Bestseller-Autorin Susanne Fröhlich und der Ernährungsspezialist Nicolas
Worm begleiten die Autorin bei ihrer journalistischen Recherche durch das
große Geschäft von unterschiedlichen Diät-Empfehlungen.
Die Spurensuche
beginnt in den USA, wo an diversen Universitäten an der ‘neuen’
Ernährungspyramide gearbeitet wird, die möglicherweise viele bislang
geltende Ernährungsgewissheiten relativieren wird.

Können die
Wissenschaftler dort unabhängig arbeiten oder fließen in ihre
Ernährungstipps die vielfältigen Interessen einer mächtigen
landwirtschaftlichen Lobby ein?
Wie stellen sich die Ernährungsberater in
Deutschland auf diese neuen Empfehlungen ein, können sie sich von
althergebrachten Vorstellungen lösen?

In der Debatte um unser tägliches
Essen ist auch Raum für viel Ideologie: Was wird wie produziert, was ist
ökologisch korrekt? Und wie wichtig ist dies für unsere Gesundheit, für
unser Gewicht?

03.06., 16:03, EinsExtra
08.06., 06:00, EinsExtra