Zürcher Bergluft trifft auf Nordseebrise: Widder-Küchenchef Alexander Kroll zu Gast beim Gourmet Festival Sylt
“Zürich meets Sylt” lautet das Motto des
Gourmet Festivals, das vom 21. bis 24. Januar 2010 auf der
Nordseeinsel Sylt gefeiert wird. Während vier genussreicher Tage
werden die Gemeinsamkeiten zwischen Zürich und Sylt vom Herd aus
erkundet: entspannt und zwanglos im Stil, manchmal mondän, stets
bekannt für kulinarische Erlebnisse, ähneln sich beide Orte viel mehr
als auf den ersten Blick.
Dabei darf das Zürcher Widder Hotel nicht fehlen: Küchenchef
Alexander Kroll reist gemeinsam mit vier weiteren Zürcher Kollegen
sowie ausgewählten Winzern in den Norden, um als Genussbotschafter
die Gourmetküche des Widder Restaurants zu repräsentieren.
Krolls Gastgeber vor Ort ist das Fünf-Sterne-Landhaus Söl’ring
Hof. Hier lädt der Executive Chef jeweils am 22. und 23. Januar zur
ersten Etappe einer “Gourmet-Safari” ein, die die Gäste per
Limousinenshuttle zu insgesamt vier Stationen auf der Insel führt.
Gemeinsam mit Gastwinzer Alvaro Palacios, der Kataloniens älteste
Weinregion Priorat vertritt, wird er zum Mittagstisch bitten.
Zum Wine & Dine-Event empfängt das Team Kroll/Palacios am 22.
Januar seine Gäste im Söl’ring Hof. Gemäß Krolls Devise “Bewährtes
mit Neuem ergänzen” darf man auf ein Menü gespannt sein, das
marktfrische Zutaten mit internationalen Akzenten zu köstlichen
Neukreationen vereint.
Eine frische Nordseebrise, vereint mit klarer Bergluft, erwartet
alle Gourmets natürlich auch in der Heimat des Widder Restaurants in
Zürich – als in Hamburg aufgewachsenem Nordlicht liegt Kroll die
Fischküche seit jeher besonders am Herzen.
Weitere Auskünfte zum Festival unter www.gourmet-festival-sylt.de