W Barcelona holt Starkoch Carles Abellan an Bord
Weltberühmter Neuzugang für das einzigartige Lifestylehotel am Strand von Barcelona: Der Katalanische Sternekoch Carles Abellan, der Jahre lang an der Seite von elBulli Patron Ferran Adriá kochte, zaubert ab Oktober in der Küche des W Barcelona Restaurants. Mit seiner bahnbrechenden Art Aromen zu kombinieren und seinem Faible für klassische, geschmacksintensive Tapas wird der aus Barcelona stammende Chefkoch dazu beitragen, das W Barcelona zu einem der innovativsten Flagschiffe der Marke zu etablieren.
„Das coole, urbane und trendige Design des W Barcelonas gibt mir für meine kulinarische Inspiration die perfekte Kulisse“, so Abellan. „Es ist eine Ehre und ein Vergnügen, ein Teil dieses aufregenden Projektes zu sein. Uns erwartet ein wahres Abenteuer für Augen und Geschmacksnerven – der Inbegriff Katalanischer, kulinarischer Fantasie.“
Nach mehr als einem Jahrzehnt unter dem weltberühmten Chefkoch Ferran Adriá, ging Abellan mit den zwei Restaurants Comerc24 und Tapas24 seinen eigenen Weg. Dabei bedient er sich weniger an Adriás Molekular-Baukasten sondern verführt lieber durch Vertrautes, indem er Kataloniens Küche belebt – mit den besten Zutaten, regionalen Spezialitäten und frischem Olivenöl. Das Raffinement seiner charakteristischen Gerichte steckt vor allem in der Sorgfalt, mit der er das traditionelle Tapas-Erbe pflegt. Die Interpretation der Tortilla Española beispielsweise zeugt von der souveränen Adaption aktuellen Knowhows: Ein behutsam pochiertes Ei, eingebettet in würzigem Kartoffelschaum und schwarzem Trüffel, serviert in seiner eigenen Schale. Abellans innovative Art, unverwechselbare Interpretationen beliebter Katalonischer Gerichte zu schaffen, wird eine Schlüsselfunktion für das Restaurant des W Barcelona haben. Der Name des Restaurants ist noch geheim und wird in den nächsten Wochen gelauncht.
„Wir wollen Einheimische und natürlich unsere Gäste mit auf eine Reise durch eine ganz neue Welt der Mediterranen Küche nehmen“, so Richard Brekelmans, Generaldirektor des W Barcelona. Abellans neuestes Projekt wird zweifellos W Barcelonas Position als führende, moderne Lifestyle-Destination festigen.
Als avantgardistisches Symbol hoch über der Mittelmeerküste in Spaniens dynamischer Szenestadt, lockt das Hotel mit einem zeitgenössischen Lifestyle-Erlebnis auf seine ganz eigene Art. W Barcelona bietet 473 Zimmer inklusive 67 Suiten, zwei ’WOW Suiten’ und einer ’Extreme WOW Suite’ – W’s Neuinterpretation der traditionellen Präsidenten Suite. Auf der Dachterrasse des imposanten Turmes wird die legendäre Ignite Group (Betreiber des Boujis Klubs in London) mit exklusiven Events den Ton angeben. Neben dem trendigen Bliss® Spa aus New York bietet das W Barcelona den WET® Pool mit Sonnenterrasse und das topmoderne SWEAT® Fitnesszentrum mit Technogym Geräten – inklusive atemberaubenden Aussicht auf die Küste Barcelonas.
Zur Feier seines Debüts im Herbst begeistert das W Barcelona mit einem exklusiven Angebot: Ab 249 Euro pro Nacht im Doppelzimmer bekommen Gäste einen Willkommens Cocktail, Frühstück, gratis Aperitif oder Dessert zu einem Essen in Carles Abellans Restaurant, ein Bliss Spa Geschenk Set, sowie VIP Eintritt in die Bar auf der Dachterrasse und ein Upgrade des Zimmers nach Verfügbarkeit. Dieses limitierte Angebot ist gültig für den Zeitraum vom 1. Oktober 2009 bis 27. Februar 2010 und ab sofort buchbar.
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