N-TV, Mittwoch, 01.04. um 22:03 Uhr
Alles nur Käse – Wie aus Milch eine Delikatesse wird
Es gibt unzählige Käsesorten – von Cheddar über Blauschimmelkäse bis hin zu Brie oder Streichkäse. Doch wie entsteht er eigentlich? In dieser Reportage erleben Sie die Techniken und Tricks der Käseherstellung. Sie lernen nicht nur die faszinierende Geschichte der mannigfaltigen Käsesorten kennen, sondern bekommen auch eine Antwort auf die Frage, warum der Schweizer Käse eigentlich Löcher hat.