So, 31.08. um 22:45 Uhr dmax
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks – Am kulinarischen Abgrund – Koch-Reihe
In dieser Episode reist Anthony Bourdain nach Minneapolis und beginnt sein kulinarisches Experiment direkt in der Höhle des Löwen: Er wagt sich in die “Mall of America”, ein pinkfarbener Alptraum voll von ungenießbaren Nahrungsmitteln. Obwohl Tony weiß, dass man in Minneapolis auch gut essen kann, beschließt er zunächst durch die kulinarischen Abgründe wie das “Cereal Adventure” und “Minnesota Picnic” zu wandern, bevor er dann, zur Belohnung, kulinarische Gipfel erklimmt. Nach Unmengen übelstem Fastfood gönnt Bourdain seinen angegriffenen Geschmacksnerven eine Verschnaufpause: Im inhabergeführten “The Sample Room”, im vietnamesischen “Saigon Café” und im Schlemmerlokal “Aquavit” blüht der Gourmet wieder auf und findet schließlich zu seiner alten Form zurück.